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조리

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autotimer 〔´o:toutaaim∂r〕 (전기 조리기 등의)자동 타이머

blanquette 〔bla:ŋk`et〕 블랑켓(백소스로 조리한 송아지고기스튜)

cookery 〔k´uk∂ri〕 요리법, 조리실, 취사장

cookhouse 〔k´ukhaus〕 조리실, (배의)취사실(galley), (캠프.전쟁터의)옥외 취사장

cookware 〔k´ukwε∂r〕 취사도구, 조리기구

curried 〔k´∂:rid〕 카레 가루로 조리

diaphragm 〔d´ai∂fr`æm〕 진동판, 조리

diet Kitchen (병원 등의)규정식 조리

double talk 횡설수설, 조리가 안서는 말

dress 입히다, 치장하다, 정장시키다, 꾸미다, 다듬다, 무두질하다, 치료하다, 정열시키다, 조리하다, 옷을입다, 정장하다, 정렬하다, 원피스형의 여성복, 드레스, 의복, 의상, 예복, 정장

fix 〔fiks〕 고정시키다, (의견따위를)결정하다, 집중시키다, (책임을)지우다, 정착시키다, 수리하다, 조리하다, 준비하다

flashcook 〔fl´æ∫k`uk〕 최단시간 내에 조리하다

fstop F 넘버 표시 조리

gas oven 가스 조리기, 가스 레인지

illogical 〔il´adзik∂l〕 비논리적인, 불합리한, 조리에 맞지 않는

incoherence 〔´inkouh´i∂r∂ns〕 조리가 서지 않음, 논리가 맞지 않음, 지리 멸렬, 모순된 생각(말)

incoherency 〔´inkouh´i∂r∂ns〕 조리가 서지 않음, 논리가 맞지 않음, 지리 멸렬, 모순된 생각(말)

incoherent 〔`inkouh´i∂r∂nt〕 조리가 서지 않는, 논리가 일관되지 않는, 모순된, 점착력이없는, 흐트러진

inconsequent 〔ink´ansikw`ent〕 비논리적인, 조리에 맞지 않는(illogical)당찮은, 부조화의

kitchen unit 부엌 설비 일습(하수대, 조리대, 찬장 등)

logic 〔l´adзik〕 논리학, 논리, 조리, formal(symbolic)~ 형식(기호)논리학

Mae west 〔m´ei〕 (선원, 비행사용)구명조끼, (낙하산의)중앙 조리개 (낙하 속도를 저하시키는 장치)

papillote 〔p´æp∂l´out〕 (살 붙은 뼈 끝을)싸는 종이, (고기, 생선 등을 싸서 조리하기 위한)기름 먹인 종이

prepared 〔prip´ε∂rd〕 준비(각오)가 되어 있는, 조리된, 조제된

prepare 준비하다, 각오시키다, 조리하다, 준비하다(be prepared to ...의 준비를 하고 있다)

reasonable 사리를 아는, 분별이 있는, 이성이 있는, 도리에 맞는, 조리가 서는, 정당한, 온당한, 적당한(moderate), 과하지 않은(값등), 합당한(기부 등) , reasonability, ~ness

self-consistency 〔s´elfk∂ns´ist∂nsi〕 자기 모순이 없음, 시종 일관, 조리 정연

self-consistent 〔s´elfk∂ns´ist∂nt〕 자기 모순이 없는, 조리가 서는, 이관성이 있는

sequacious 〔sikw´ei∫∂s〕 남을 따르는, 순종하는, 비굴한, 논리가 일관된, 조리에 맞는

sink unit 부엌 설비(수채, 찬장, 조리대)

unjustifiable 〔`∧ndз´∧st∂f`ai∂bl〕 조리가 닿지 않는, 이치에 맞지 않는, 변명할 여지가 없는

logic 논리, 논법, 조리,설득력, 논리학

recipe 처방, 조리법, 비결, 묘안, 비책

boil down 삶다, 조리다; 도달하다; (~까지) 줄어들다.

prepare (음식물을) 조리하다; (식사 등의) 준비를 하다.

incoherent 조리가 서지 않는,뒤죽박죽인,모순된,비간섭성의

an electric cooker [iron, light] 전기 조리기 [다리미, 전등]

* 요리를 칭찬하다
I smell something good.
뭔가 좋은 냄새가 납니다.
I'm hungry.
배가 고프군요.
This is my favorite dish.
이건 제가 좋아하는 요리랍니다.
This is just the way I like it done.
이건 바로 제가 좋아하는 조리법이랍니다.
This fried king salmon is excellent.
이 튀김 연어는 일품이군요.
This is delicious.
참 맛이 있어요.
I'm crazy about cake.
케이크가 정말 맛있습니다.

* 회사에 대하여.
We've been engaged in exporting built-up computer units as well as computer parts.
우리는 컴퓨터 부품뿐만 아니라, 컴퓨터 완제품 수출에 종사해 왔습니다.
(*) built up: 조립하다
So far as I know, they're dealing with computer parts, mainly for office use.
제가 아는 한, 그들은 주로 사무실용 컴퓨터 부품들을 다루고 있습니다.
This company has some 25 years' experience in the export of electronic instruments.
이 회사는 전자 기구 수출에 25년간의 경력을 갖고 있습니다.
The company is well known for its good aftercare and maintenance.
그 회사는 좋은 애프터 서비스와 보장으로 잘 알려져 있습니다.
(*) aftercare: 병후 조리, (형기 후) 갱생지도, (상품 판매 후) 애프터서비스
For example, the company renders one-year free-of-charge repair service on exported products.
예를 들면, 회사에서는 수출한 제품에 대해, 1년간의 무료 수리를 행하고 있습니다.
(*) render: (어떤 일을) 제공하다, 행하다
(*) free-of-charge: 무료

It's a real lemon.: 그것은 형편 없군요.
→ 레몬을 조리할 때 즙을 넣기는 하지만 너무 쓰고 시큼하기 때문에 그냥 먹기는 곤란.

[比較] tell, relate, recount, narrate, report
tell은 단순한 일반적인 말, 어떤 상황이나 사건의 사실 또는 진상을 전하는 것을 말하며, tale과 어원이 같다.
Tell me what happened.
relate는 사람이 몸소 겪은 또는 본 것을 조리 있게 이야기하는 것을 암시한다.
relate the story of one's life/ relate an experience/ Relate your dream to us.
recount는 상세한 사항을 하나하나 열거하거나 언급하거나 언급하는 뜻을 많이 품고 있어서 이 동사는 보통 복수의 목적어를 취한다.
recount one's adventures/ recount the events of the day/ He recounted all the happenings of the day.
narrate는 한 사건의 상세한 사항을 그것이 일어난 순서대로 이야기하는 것을 말한다. 이야기의 구성(plot)을 발전시키고, 차차 서스펜스를 높이고, 클라이맥스로 옮겨가는 소설의 기교를 사용하는 것을 암시한다.
narrate the story of one's life/ He narrated the history of the Forty-Niners.(그는 1849년의 금 탐광자들의 역사를 이야기했다.)
report는 남에게 알리기 위해서 자기가 조사한 것 또는 목도한 것을 recount하는 것을 말한다.
report the progress on defense projects to the cabinet/ He was assigned to report the murder trial.

The key to the successful four-way conference is the resumption of
inter-Korean dialogue. Pyongyang, however, has been seeking a way out
of its plight through negotiations with Washington and Japan alone, to
the exclusion of Seoul. But the United States and Japan will not give
massive assistance to the North if it flies in the face of economic
logic.
4자회담의 성공 여부는 남북한 대화의 재개에 달려 있다. 그러나, 북한은
한국을 외면하면서, 미국과 일본의 협상을 통해서만 곤궁을 타결하려 들고
있다. 그러나 미국과 일본은 경제 논리에 저촉될 경우에는 북한에 대규모
지원을 주지 않을 것이다.
resumption : 재개, 회복, 되찾음, 요약
plight : 곤경, 궁지, 어려운 입장, 서약, 맹세; 서약하다, 약혼하다
exclusion : 제외, 면제, 해제
fly in the face of : ...에 대항하다, ..에세 정면으로 대들다
logic : 논리, 논법, 조리, 설득력, 논리학

※ TV dinner : 인스턴트 식품
⇒ "텔레비젼을 보면서 먹는 음식" 그런 뜻으로 미리 조리해 놓은 것을
급속냉동시켜서 만든 인스턴트 식품을 말함.

Look at all these apples. I don't know which kind to buy.
이 사과들 좀 봐. 어떤 종류로 사야 할 지 모르겠네.
I like to buy the delicious apples to eat.
맛있게 먹을 수 있는 사과를 사고 싶은데.
The red one and the golden.
빨간 사과와 황금빛 나는 사과 말이야.
I want to make a pie.
파이를 만들고 싶은데.
I'd try the Rome or the Fuji. They're more tart.
나라면 로마 사과나 부사 사과를 사먹어 보겠어. 그게 더 시거든.
What about the Granny Smith?
그래니 스미스 사과는 어때?
You'd have to use a lot more sugar. They're really tart!
설탕을 훨씬 더 많이 넣어야 할 걸. 정말로 시거든!
My recipe calls for honey instead of sugar.
조리법에는 설탕 대신 꿀이 들어가.
That sounds good.
그거 좋을 것 같은데.
And it's better for you.
그리고 너한테도 좋아.
* Rome 로마 사과(the Rome apple)
* Fuji 부사 사과 cf. Jonathan (미국산) 홍옥
3) Granny Smith 과육이 단단하고 껍질이 푸른 사과

A nurse in a big city hospital, Vicky knows
한 대형 시립 병원에서 간호사로 일하는 비키는 잘 알고 있습니다.
the value of wholesome, home-cooked food for her family.
집에서 만든 건강식이 자신의 가족에게 얼마나 유익한지 말입니다.
But one-year-old Theo doesn't.
그러나 한 살배기 테오는 그렇지 않습니다.
* wholesome 건강한, 건강에 좋은
* home-cooked 집에서 조리한[만든]

As a result of recent research, earlier theories about the origin of the human race are no longer considered tenable.
최근의 연구 결과 인류의 기원에 관한 옛날 이론은 더 이상 조리가 없는 것으로 여겨진다.

We had expected his presentation speech to be brilliant and illuminating, but it turned out to be not even coherent.
우리는 그의 개회사가 훌륭하고 계시적일 것으로 기대했으나 결국 그것은 조리조차 서지 않았다.

In all cases, interior space is organized according to some specific purpose.
모든 경우에 있어서 실내 공간은 특정 목적에 따라서 설계된다.
In homes, space is organized for the purposes of cooking and eating, sleeping, washing, socializing, and so on.
가정집에서는 공간이 조리, 식사, 수면, 씻기, 사교 등의 목적에 맞게 구성된다.
In schools, space is organized so that groups of people can study, listen to teachers, read, and write.
학교에서는 단체가 공부하고, 선생님 말씀을 귀담아 듣고, 읽고 쓰고 할 수 있도록 설계된다.
The interior space of a store is organized so that people can see everything, walk around easily, pay for their purchases, and leave.
가게의 실내 공간은 사람들이 모든 것[상품]을 볼 수 있고, 쉽게 돌아다닐 수 있고, 물건값을 지불하고 떠날 수 있도록 조직된다.
In this article, we will take a closer look at one kind of public interior space―the interior of a modern supermarket.
이 글에서는 공용 실내 공간의 하나, 즉 현대의 슈퍼마켓의 내부에 대하여 자세히 살펴보고자 한다.

비린내가 안나는군요.
It doesn't smell fishy.
이 음식의 조리법을 알려주세요.
Give me the recipe of this food.

[百d] 말레 조리 [ Françoise Mallet-Joris ]

sieve 체, 조리, 입이 가벼운 사람

== 집 방문했을 때의 회화 ==
3. 식탁에서, 식사 후에
저녁식사 준비가 되었습니다.
Dinner is ready.
뭐 도와드릴 거 없습니까?
Can I help you with anything? Do you need any help?
식당으로 가시지요.
Please come into the dining room.
그 샐러드를 좀 덜으시고 돌려주세요.
Have some salad and pass it around.
마음껏 드십시오. 그리고 나서 이 접시들을 돌려 주세요.
Help yourself and pass these dishes around.
맘껏 드시고 싶은 것을 드세요.
Help yourself to anything you like.
어서 드십시오.
Go ahead and start eating.
기도를 부탁합니다.
Would you say grace?
이 작은 접시는 빵용입니까?
Is this small plate for bread?
소금과 후추를 건네 주시겠습니까?
Could you pass the salt and pepper?
물을 더 먹을 수 있습니까?
Could I have more water?
이 야채요리는 매우 맛있습니다. 조리 방법을 얻을 수 있습니까?
This vegetable dish is delicious.
Could I have the recipe for this vegetable dish?
충분히 먹었습니다.
I've enough.
많이 먹었습니다.
I'm satisfied, thank you.
너무 맛있어서 수저를 놓을 수가 없어요.
It's delicious. I can't stop eating.
아주 좋았어요.
It was very good.
훌륭한 저녁식사였습니다.
This was a wonderful dinner.
매우 맛있는 식사였습니다.
This was a delicious meal.
디저트는 거실에서 먹을까요?
Shall we eat dessert in the family room?
디저트는 무얼 드시겠습니까?
What would you like for dessert?
파이와 케이크 중에 어느 것이 좋습니까?
Would you like a poece of pie or cake?
초콜릿 케이크를 부탁합니다.
I'd like a piece of chocolate cake.
아이스크림도 함께 드시겠습니까?
Would you like ice cream with it?
담배 피워도 됩니까?
May I smoke?
미안합니다만 삼가해 주십시오.
Sorry, but we'd rather you didn't.
재떨이 여기 있습니다.
Here's an ashtray.

Modern canning does not change the nutritive values of foods as much as
ordinary cooking. The quality of preserved food, whether the
preservation is done at home or commercially, depends largely on the
selection of the food, the shortness of the interval between harvesting
and packing or canning, and the care used in processing or storing.
현대적으로 통조림하는 것은 일반적인 조리만큼 음식물의 영양가치를
변화시키지 않는다. 보존된 음식의 질은 보존을 집에서 하든지 상업적으로
하든지 간에, 대개 음식물의 선정과 수확, 포장, 통조림 하는 기간의 짧음과
처리과정이나 저장할 때 주의하는데 달려있다.

For your recipe...
조리법에는..
one tablespoon coconut extract.
코코넛 농축액 테이블 스푼 하나..
It's like one day you realize that the fairy tale
이건 마치 어느 날 내가
may be slightly different than you dreamed.
꿈꿔 오던 동화가 약간 다르다는 걸 깨닫는 것과 같다
The castle -- well, it may not be a castle.
궁전은.. 궁전이 아닐 수도 있다
And it's not so important that it's happy ever after...
그 후로 영원히 행복했다는 건 별로 중요하지 않다
just that it's happy right now.
지금 행복하다는 것이 중요할 뿐이다

Cristina, Cristina, I have this.
크리스티나, 내 얘길 들어봐
What are you using as a reference text?
- 참고 책으로 뭘 쓰지?
"The joy of cooking."
- '요리의 즐거움'이요
I also printed up some recipes from the internet, but they all seem to contradict one another.
인터넷에 있는 조리법도 프린트해 놨는데 전부 제멋대로예요

I used to make it for my kids on Sunday nights.
일요일 저녁마다 아이들한테 만들어주곤 했죠
Sunday was my night with the kids.
일요일 저녁은 아이들과 보냈거든요
Brown sugar and ketchup.
흑설탕과 케찹을 넣고
You slow-cook it for eight hours-- That's the trick.
8시간 동안 천천히 조리하는게 비결이에요
The kids loved it.
아이들이 아주 좋아했죠
Solomon, it's shit like this that makes me nervous.
솔로몬, 당신이 이런 헛소리 때문에 내가 더 불안해요

21. 대부분 조리를 신었지만 맨발로 다니는 사람도 있더군.
21. Most people wore flip-flops but there were quite a few
who went barefoot.
20번과 같은 맥락이지만 "진행"의 의미가 아닌 직접적인 행위의
결과를 나타내는 경우입니다. "진행"에 비해 "당장" 결과가
나타나는 경우를 말합니다. 예문을 살펴보며 느껴보지요.
You're their father! You just can't sit on your hands and let
them go hungry!
넌 애들 애비야! 팔짱끼고 앉아서 굶어죽게 할 순 없는거라구!
You mean you'll go naked in front of all these people?
아니 이 많은 사람들 앞에서 벌거벗겠다는거야?

aperture stop 구경 조리

field stop 시야 조리

direct-heating-type solar cooker : 직열형 태양열 조리

o 업종카테고리 o
Food & Beverage 식품&음료
- Alcohol 주류
- Aquatic Products 수산물
- Bean Products 콩식품
- Beverages 음료
- Bread & Biscuit 빵&비스켓
- Canned Food 통조림
- Cigarette & Tobacco/ 담배/
- Cooking Equipment 조리기구
- Dairy Products 유제품
- Dried Fruits 건과류
- Edible Oil 식용유
- Egg Products 달걀식품
- Fast-Food 패스트푸드
- Food Additives/ 식품첨가제/
- Food Agents 식품 에이전트
- Food Processing Machinery 식품가공기계
- Food Processing/ 식품가공/
- Food Projects/ 식품 프로젝트/
- Food Stocks 식품 재고
- Frozen Food 냉동식품
- Health Food 건강식품
- Honey Products 꿀
- Meat & Poultry 육류&가금류
- Noodles 면
- Snacks 스낵
- Spices & Seasonings 조미료&양념
- Starch 녹말
- Sugar 설탕
- Tea/ 차/
- Others 기타

KSIC-10211
수산동물 훈제, 조리 및 유사 조제식품 제조업
Manufacture of smoked, seasoned and similar prepared aquatic animal products

KSIC-1075
도시락 및 식사용 조리식품 제조업
Manufacture of box lunches and prepared meals and dishes

KSIC-10759
기타 식사용 가공처리 조리식품 제조업
Manufacture of other prepared meals and dishes

KSIC-2852
가정용 비전기식 조리 및 난방 기구 제조업
Manufacture of domestic non-electric cooking and heating appliances

KSIC-28520
가정용 비전기식 조리 및 난방 기구 제조업
Manufacture of domestic non-electric cooking and heating appliances

HS0305
건조한 어류, 염장이나 염수장한 어류, 훈제한 어류(훈제과정 중이나 훈제 전에 조리한 것인지에 상관없다)
Fish, dried, salted or in brine; smoked fish, whether or not cooked before or during the smoking process.

HS0306
갑각류(껍데기가 붙어 있는 것인지에 상관없으며 살아 있는 것과 신선한 것·냉장한 것·냉동한 것·건조한 것·염장이나 염수장한 것), 훈제한 갑각류(껍데기가 붙어 있는 것인지 또는 훈제 전이나 훈제과정 중에 조리한 것인지에 상관없다), 껍데기가 붙어 있는 상태로 물에 찌거나 삶은 갑각류(냉장한 것·냉동한 것·건조한 것·염장이나 염수장한 것인지에 상관없다)
Crustaceans, whether in shell or not, live, fresh, chilled, frozen, dried, salted or in brine; smoked crustaceans, whether in shell or not, whether or not cooked before or during the smoking process; crustaceans, in shell, cooked by steaming or by boiling in water, whether or not chilled, frozen, dried, salted or in brine.

HS0307
연체동물(껍데기가 붙어 있는지에 상관없으며 살아 있는 것과 신선한 것ㆍ냉장이나 냉동한 것ㆍ건조한 것ㆍ염장이나 염수장한 것), 훈제한 연체동물(껍데기가 붙어 있는 것인지 또는 훈제 전이나 훈제과정 중에 조리한 것인지에 상관없다)
Molluscs, whether in shell or not, live, fresh, chilled, frozen, dried, salted or in brine; smoked molluscs, whether in shell or not, whether or not cooked before or during the smoking process.

HS0308
수생(水生) 무척추동물(갑각류와 연체동물은 제외하며, 살아 있는 것과 신선한 것·냉장한 것·냉동한 것·건조한 것, 염장이나 염수장한 것), 훈제한 수생(水生) 무척추동물(갑각류와 연체동물은 제외하며, 훈제 전이나 훈제과정 중에 조리한 것인지에 상관없다)
Aquatic invertebrates other than crustaceans and molluscs, live, fresh, chilled, frozen, dried, salted or in brine; smoked aquatic invertebrates other than crustaceans and molluscs, whether or not cooked before or during the smoking process.

HS0407
새의 알(껍질이 붙은 것으로서 신선한 것, 보존처리하거나 조리한 것으로 한정한다)
Bird's eggs, in shell, fresh, preserved or cooked.

HS0710
냉동채소(조리하지 않은 것이나 물에 삶거나 쪄서 조리한 것으로 한정한다)
Vegetables (uncooked or cooked by steaming or boiling in water), frozen.

HS1202
땅콩(볶거나 그 밖의 조리를 한 것은 제외하며, 껍데기를 벗겼는지, 부수었는지에 상관없다)
Ground-nuts, not roasted or otherwise cooked, whether or not shelled or broken.

HS821000
수동식 기계기구(음식물의 조리ㆍ제공에 사용되는 것으로 한 개의 중량이 10킬로그램 이하인 것으로 한정한다)
Hand-operated mechanical appliances, weighing 10 kg or less, used in the preparation, conditioning or serving of food or drink.

HS8419810000
뜨거운 음료 제조용이나 음식물의 조리용이나 가열용
For making hot drinks or for cooking or heating food

HS8419909020
뜨거운 음료제조용 기기의 것, 음식물의 조리나 가열용 기기의 것
Of making hot drinks or for cooking or heating food machinery and equipment

무대 및 방송실 조명용 액세서리 Stage and studio lighting accessories
컬러 체인저 Color changer
컬러 필터 Color filters
필터 홀더 및 프레임 Filter holders and frames
고보 홀더 Gobo holders
고보 로테이터 및 라이트 무빙 이펙트용 액세서리 Gobo rotators and light moving effect accessories
홍채 조리개 Iris diaphragm
라이팅 바 Lighting bars
스포트 체어 Spot chairs

장애인용 식사 및 주방보조기 Eating and drinking and food preparation aids for the physically challenged
장애인용 미끄럼방지재 Anti slip materials for the physically challenged
장애인용 주방액세서리 Assistive cooking devices for the physically challenged
장애인용 캔따개 Can openers for the physically challenged
장애인용 분쇄기 Choppers for the physically challenged
장애인용 컵 또는 머그컵 Cups or mugs for the physically challenged
장애인용 수저류 또는 주방도구 홀더 Cutlery or utensil holders for the physically challenged
장애인용 수저 또는 주방도구 Cutlery or utensils for the physically challenged
장애인용 도마 또는 조리대 Cutting or paring boards for the physically challenged
장애인용 드링크 홀더 Drink holders for the physically challenged

가공육류 및 조리육류 Processed meat and poultry products
가공된 무가미 쇠고기 Beef, processed without additions
가공된 가미 쇠고기 Beef, processed with additions
가공된 무가미 송아지고기 Veal, processed without additions
가공된 가미 송아지고기 Veal, processed with additions
가공된 무가미 돼지고기 Pork, processed without additions
가공된 가미 돼지고기 Pork, processed with additions

진공 포장기 Vacuum Bag Sealer
가정용 젖병 살균기 Domestic baby bottle sterilizer
가정용 고기 분쇄기 Domestic meat grinder
가정용 계란 찜기 Domestic egg boiler
가정용 멀티 쿠커 Domestic multi cooker
가정용 쿡탑 Domestic cooktop
가정용 주방 후드 Domestic kitchen hood
가정용 후추 및 소금 그라인더 또는 밀 Domestic pepper and salt grinder or mill
가정용 돌판 조리기구 Domestic pierrade
가정용 라클렛 기구 Domestic raclette

가사보조및관리 Household assistance and care
가사 서비스 Housekeeping services
정원또는수영장관리 서비스 Yard or pool care services
요리 또는 조리 서비스 Cooking or food preparation services

친환경 쿡스토브는 일반 화로 대비 연료비용 66%, 조리시간 50%를 감축할 수 있는 저탄소 고효율 취사도구로, 전기보급이 이뤄지지 않아 나무땔감을 사용하는 저소득층에게 보급하면 탄소배출량과 나무땔감 사용량을 줄일 수 있다.
The eco-friendly cookstove is a low-carbon, high-efficiency cooking tool that can reduce fuel costs by 66% and cooking time compared to ordinary braziers, and if it is supplied to low-income people who use wood fuel due to lack of electricity supply, it can reduce carbon emissions and the use of wood fuel.

조리 종사자에 대해 항체 검사를 시행하고, 항체가 없는 조리 종사자 1명을 포함해 2주 이내 식당 이용자를 대상으로 노출 후 예방접종을 실시할 계획이다.
It also plans to conduct antibody tests on cooks and vaccinate restaurant users within two weeks, including one without antibodies.

학생과 교직원들이 공통적으로 많이 접촉하는 화장실, 조리실, 기숙사와 같은 취약시설과 함께 문 손잡이, 계단 난간, 컴퓨터실 키보드, 마우스 등과 같은 빈발 접촉면을 철저히 청소하고 소독할 예정이다.
Along with vulnerable facilities such as toilets, cooking rooms and dormitories, where students and faculty members commonly come in contact with, frequent contact surfaces such as door handles, stair rails, computer room keyboards and mice will be thoroughly cleaned and disinfected.

노로바이러스감염증은 오염된 물이나 음식섭취, 환자와 접촉에 의해 발생함으로 30초 이상 비누로 손 씻기, 음식 익혀먹기, 물 끓여 마시기, 위생적으로 조리하기 등 예방수칙을 지켜야 한다.
Since norovirus infection is caused by contaminated water, food intake, or contact with the patients, the precautions such as washing hands with soap for more than 30 seconds, cooking food, boiling water, and cooking hygienically should be observed.

백세식단연구소는 요양원, 주야간 보호소 등 전국 노인장기요양시설에 요양급식을 제공하면서 노인 치료식의 필요성을 느끼고 임상 영양사, 셰프급 조리장을 영입, 영양설계와 조리법을 지속적으로 연구해왔다.
The Baekse Menu Research Institute has provided therapeutic diets to the long-term care facilities for the elderly such as care homes and day and night shelters, and feeling their necessity in the process, it recruited clinical dietitians and chef-level cooks and has done a steady study on nutritional design and recipes.

시는 22일 오후 부산시, 감염병관리지원단, 보건소, 부산식약청 공동으로 역학조사를 진행해 환자, 접촉자 조사, 음식점의 환경 검체와 조리종사자에 대한 검사를 실시하는 등 현재 감염원의 확인과 전파방지를 위해 총력을 기울이고 있다.
The city is currently making all-out efforts to check infection sources and prevent the spread of the disease by conducting an epidemiological survey jointly with the Busan Metropolitan Government, the infectious disease management support group, the health center, and the Busan Food and Drug Administration on the 22nd afternoon, and conducting tests on patients, contactors, environmental samples and cooking workers at restaurants.

그 가운데 21명이 간접고용 등을 통해 수 년간 병원에 근무해온 식당 조리사들이고 나머지는 간호조무사, 임상병리사 등으로 알려졌다.
Among them, 21 people are known as restaurant cooks who have worked in hospitals for several years through indirect employment, and the rest are known as nursing assistants and clinical pathologists.

식약처는 "퍼프린젠스로 인한 식중독은 음식 조리·보관시 주의하면 충분히 예방할 수 있기 때문에 급식소나 대형 음식점 등에서는 조리식품 보관방법과 보관온도를 반드시 지켜야 한다"고 밝혔다.
The Ministry of Food and Drug Safety said, "Food poisoning caused by perfringens can be sufficiently prevented with care when cooking and storing food. Therefore, food service centers and large restaurants must observe the storage method and storage temperature of cooked food."

의료진 6명은 곱창 약 2인분을 조리용 전열기에 조리하여 탄산음료, 햇반과 함께 먹다가 순찰 중이던 근무자에게 적발됐다.
Six medical staff were caught by a worker who was on patrol while cooking about two servings of tripe on a cooking heater and eating them with soda and instant rice.

세균은 주로 섭씨 40∼60도에서 번식하므로 음식 보관은 4도 이하에서, 조리는 60도 이상에서 한다.
Bacteria mainly breed at 40-60 degrees Celsius, so food storage should be kept below 4 degrees, and cooking should be done at more than 60 degrees Celsius.

식약처는 오는 26일부터 다음달 6일까지 17개 지방자치단체와 함께 분식점, 학교 매점, 문방구 등 어린이 식품안전 보호구역 내 조리·판매업소 3만5000여 곳을 점검할 예정이다.
From the 26th to the 6th of next month, the Ministry of Food and Drug Safety plans to inspect 35,000 cooking and sales establishments in the food safety protection zone for children, including the snack shops, school canteens, and stationery shops with 17 local governments.

미역국과 함께 조리하는 소고기와 조개류 또한 철분과 아미노산이 들어있어 탁월한 식사라고 볼 수 있다.
Beef and shellfish cooked with seaweed soup also contain iron and amino acids, making it an excellent meal.

어 대표원장은 "맥주를 포기하기 힘들다면 저칼로리 안주를 찾고 치킨은 닭가슴살볼 등 건강한 방식으로 조리해 먹는 것이 좋다"고 했다.
CEO Eh said, "If it is difficult to give up beer, it is better to drink with low-calorie foods and eat chicken after cooking it, such as chicken breast balls, in a healthy way."

서울 신사동의 플레이트의원은 유전자검사 등을 통해 환자 맞춤형 음식과 음료를 소개하고 조리법까지 알려준다.
The Plate Clinic in Sinsa-dong, Seoul, introduces foods and drinks tailored to patients through genetic testing and even teaches patients recipes.

아울러 결식 우려가 있는 노인의 자택으로 점심 도시락을 배달하거나, 급식소에서 간편식을 배부해 노인들이 자택에서 각자 조리해 섭취할 수 있도록 하는 등 노인무료급식의 대안도 도입됐다.
In addition, alternatives to free meals for the elderly, such as delivering lunch boxes to the homes of elderly people, who are concerned about lack of meals, or distributing simple meals by food distribution centers to allow the elderly to cook and take the meals at home, were introduced.

병원성 대장균은 채소류, 생고기 또는 완전히 조리되지 않은 식품이 원인이 돼 나타나는 식중독균이다.
Pathogenic E. coli is a food poisoning bacteria that is caused by raw or uncooked foods such as vegetables or raw meat.

살모넬라균은 열에 약하기 때문에 살모넬라 식중독을 예방하려면 계란, 육류 등을 조리할 때 살균온도인 75℃ 이상에서 1분 이상 충분히 가열해야 한다.
Salmonella bacteria are weak to heat, so to prevent salmonella food poisoning, when cooking eggs and meat, it is necessary to sufficiently heat for at least 1 minute at a sterilization temperature of 75℃ or higher.

경기보건환경연구원 관계자는 "철분 섭취에는 철분 함량이 높은 식품을 먹는 게 가장 좋지만, 쌀을 조리할 때 무쇠솥만 사용해도 철분 섭취에 도움이 되는 걸 확인했다"고 말했다.
An official of the Gyeonggi Institute of Health and Environment said, "It is best to eat foods with high iron content for iron intake, but it was confirmed that using only an iron pot when cooking rice helps in iron intake."

내년 1월까지 햄버거 패티 조리 방식별 맞춤형 위생관리 매뉴얼을 마련하기로 했다.
By January next year, the government will prepare a customized hygiene management manual for each hamburger patty recipe.

따라서, 수인성·식품매개감염병을 예방하기 위해서는 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기, 안전한 물 섭취, 음식 익혀먹기, 설사증상이 있는 경우에는 조리하지 않는 등 예방수칙을 잘 준수하여야 한다.
Therefore, in order to prevent waterborne and foodborne infections, the prevention rules should be followed well, such as washing hands with soap for more than 30 seconds under running water, drinking safe water, cooking food, and not cooking in case of diarrhea.

이번 점검결과 조리장 위생불량이 14곳으로 가장 많았고, 유통기한이 경과한 원료를 사용한 2곳이 적발됐다.
As a result of this inspection, poor hygiene in the kitchen accounted for the largest of 14 places, and 2 places that used raw materials that have passed the expiration date were found.

이에 "노약자나 면역력이 떨어진 사람과 함께 거주하는 사람, 그리고 조리업 종사자의 경우는 화장실 이용 후나 음식을 준비하는 상황에서 반드시 손을 깨끗이 씻어 감염병 전파를 사전에 차단해 줄 것"을 당부하였다.
In response, he/she said, In the case of the elderly, people living with less immune people, and people in the cooking industry, make sure to wash their hands thoroughly after using the bathroom or when preparing food to prevent the spread of infectious diseases in advance.

그러나 배고픔이 사라졌는데도 단맛, 고소한 맛 그리고 짠맛으로 조리된 다양하고 맛있는 음식이 식당이나 집에서 과잉 공급되고 있다.
However, despite the disappearance of hunger, a variety of delicious and sweet dishes cooked with sweet, savory and salty flavors are being abundantly supplied at restaurants and at home.

식품조리용 고무장갑은 합성고무 소재인 니트릴 라텍스로 만들어 천연고무 소재보다 잘 찢어지지 않고 내열·내화·내산 특성이 있어 조리, 의료, 산업용 등 다양한 분야에서 폭넓게 활용된다.
Rubber gloves for cooking are made of nitrile latex, a synthetic rubber material, and are more durable than natural rubber materials, and have heat, fire, and acid resistance properties, so they are widely used in various fields such as cooking, medical care, and industrial use.

특히 산소와 접촉면이 적도록 많은 음식을 한번에 조리하거나, 조리된 음식을 상온에 방치할때 주로 발생한다.
Especially, it mainly occurs when many foods are cooked at once so that the contact surface with oxygen is small, or the cooked foods are left at room temperature.

충북 청주시 C업체는 영업신고 없이 훠궈조미료 등을 생산·판매했고, 서울 서대문구 D업체는 조리장 시설이 불결해 적발됐다.
Company C in Cheongju, North Chungcheong Province, produced and sold hot pot condiments without reporting its business, while company D in Seodaemun-gu, Seoul, was caught for having dirty cooking facilities.

대표적으로 비빔밥의 경우 재료와 조리 방법 등에 따라 체중 감량에 방해가 될 수 있다.
Typically, bibimbap can interfere with weight loss depending on ingredients and cooking methods.

원자력의학원 감사실이 19일 공시한 보고서에 따르면 의학원 의사, 간호사, 간호조무사, 물리치료사 등 6명은 지난해 규정을 어기고 초음파 검사실에서 곱창을 조리해 먹었다.
According to a report released by the Radiological Medical Sciences' audit office on the 19th, six medical doctors, nurses, nursing assistants, and physical therapists violated regulations and cooked gibblets in an ultrasound laboratory last year.

집에서 보양식을 조리해서 먹을 때 요리 전에 기름을 제거하고 요리하거나 요리한 다음 식혀 기름을 제거한 후 다시 데워 먹는 지혜가 필요하다.
When you cook and eat health food at home, you need the wisdom to remove the oil before cooking, or cool it after cooking to remove the oil and then reheat it.

경찰 관계자는 "식당 업주가 복어 조리 자격증을 소지하지 않고 복어를 요리해 식품위생법 위반 혐의와 과실치상 혐의 등의 적용을 검토하고 있다"고 말했다.
A police official said, "The restaurant owner made the dish with the blowfish without holding a license to cook blowfish and we are reviewing the application of charges for violating the Food Sanitation Act and charges for negligence."

조리하지 않은 해산물로 인해 이미 조리된 음식이 오염되지 않도록 구분해서 보관한다.
Store the food separately so that the uncooked seafood does not contaminate the food already cooked.

음식이 위생이 좋지 않은 상태에서 조리되거나 더운 날씨로 인해 변질되면 세균이 몸속에 들어와 장염을 일으킨다.
When food is cooked in poor hygiene conditions or deteriorated due to hot weather, bacteria enter the body and cause enteritis.

사전에 확인해보고 조회가 되지 않으면 꼭 조리원에서 영수증 받아 놔야 합니다.
Check it in advance, and if it is not checked, you must get a receipt from the postpartum care center.

노로바이러스 확진자가 산발적으로 발생함에 따라 선수촌 등 조리종사자 총 758명을 전수 검사하고 노로바이러스에 감염된 14명을 조리업무에서 배제하는 한편, 종사자가 취급한 식재료 및 조리음식을 전량 폐기하여 노로바이러스 감염을 사전에 방지하였다.
As norovirus confirmed cases occur sporadically, a total of 758 cook workers in athletes' villages and the others, were thoroughly inspected and 14 people infected with norovirus were excluded from the cooking service and meanwhile, norovirus infection was prevented in advance by disposing of all food ingredients and cooked food handled by workers.

공진 조리 resonant iris

저지 조리 rejection iris

정합 조리 matching iris

antioxidant (산화 방지제, 산화 억제제) 공기중 산소의 산화작용에 의한 변질을 방지하기
위하여 여러 물질에 첨가한 합성, 천연물질. 고무, 도료, 식물성 유지, 조리식품 등은 보통
산화방지제를 포함하고 있다.

단체급식 조리사의 성격유형별 특성에 따른 직무태도가 직무만족에 미치는 관계
A Study of how Job Attitude according to Characteristics by Personality Type of Cooks Relation Job Satisfaction

메뉴상품의 조리공정별 위생직무 수행도에 관한 연구
A Study on the Recognition of Hygiene Classified with Cooking Processes of Menu Commodities

호텔 여성 조리사의 감정 노동과 소진에 관한 연구
On emotional labor and exhaustion of female hotel culinary staff

개인위생교육과 세척방법에 따른 조리종사자 손과 고무장갑의 미생물 저감효과
Reduction effect of bacterial populations by education of employee's in restaurant for hygiene and washing method

푸드 코트 즉석 조리식품에 대한 소비자 의식 및 위생관리 실태조사에 관한 연구
A Study on Costomer's Evalution and the Sanitation Management Practices of Food Court Ready-to-eat Foods

조리작업과 주방환경이 조리 종사원의 업무 피로도에 미치는 영향에 관한 연구
A Study on the Effect of Cooking Operations and Kitchen Environments on Culinary Employees' Job Fatigue

제주지역 초등학교의 실과 조리실습 실태
Actual Conditions on Cooking Practice of Elementary Schools in Jeju-do

[寫] aperture(구경) - 렌즈 구경, 혹은 조리개. f/stop을 참고.

[寫] Autodiaphragm(자동 조리개) - 셔터가 열릴 때 미리 맞추어 둔 f/stop에 따라 렌즈 구경이 자동적으로 조절되는 조리개로서 SLR 사진기에 있다.

[寫] iris(아이리스) - 조리개의 일부

X10 뜨거운 음식물, 지방 및 조리용 기름과 접촉 (Contact with hot drinks, food, fats and cooking oils)

X15 가열된 가정기기와 접촉(Contact with hot household appliances)
-
포함:화로(취사용)((kitchen) stove)
냄비(saucepan) (유리, glass) (금속, metal)
요리용열판(hotplate)
조리기(cooker)
주전자(kettle)
토스터(toaster)
제외:난방장치(heating appliances)(X16.-)


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