절이다
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crystallize 〔ｋｒ´ｉｓｔ∂ｌ｀ａｉｚ〕 결정시키다, 결정화하다, (사상.계획 등을)구체하하다, 설탕에 절이다, -lizable
pickle 〔ｐ´ｉｌ∂ｌ〕 절이 국물(소금물, 초 따위), 절인것(오이지), (금속 따위를 씻는)묽은 산, 곤경, 절이 국물에 절이다, 묽은 산으로 씻다
Kimchi is a traditional dish of vegetables pickled in salt and usually red pepper paste
김치는 배추를 소금에 절여 대개는 고춧가루를 갠 풀에 버무린 한국의 전통 음식입니다.
which is then left to ferment until the taste is just right.
그런 다음 알맞게 익어 맛이 들 때까지 숙성시키죠.
- pickle (소금물 등에) 절이다, 담그다
- red pepper paste 고춧가루를 갠 풀 cf. paste 풀, 반죽
- ferment 발효시키다, 익히다
souse 취하게하다, 소금에 절이다
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