육류
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mixed grill 간, 소시지 등의 육류와 토마토, 버섯 등을 볶은 요리
shambles: 도살장, 아수라장, 정육점
→ 중세 시대의 육류를 진열했던 식품 진열대인데 고대영어의 의자나 계산대를 뜻하는 scamul에서 유래.
neither fish nor fowl: 정체불명의, 알쏭달쏭한
→ neither fish nor flesh nor a good red herring으로 주로 쓰였고, 생선이든 육류든 훈제 청어든 위장의 관점에서 보면 아무 것도 아니라는 데서 유래.
[比較] refuse, waste, rubbish, trash, garbage
refuse는 여기 나온 말 중에서 가장 폭 넓은 말로, 제조인·가공인·건축인·가정주부 등의 소유주가 무용한 것으로 여겨 내버리는 것을 가리키며, 그런 것이 남에게 용도가 있든 없든 상관하지 않는다.
a stream polluted by refuse from a manufacturing plant/ heaps of refuse left by the former tenant
waste는 거의 refuse만큼 뜻이 넓은 말이지만, 보통 그것을 만든 사람이 쓰지 않는 것으로, 용법·환경·사람에 따라서는 쓰일 수도 있는 것에 적용된다.
wiped his hands on a wad of cotton waste
rubbish는 쓸모 없는 물질이 쌓여 있는 것·헐어빠진 것·못쓰게된 것·다 써버린 것·가치 없는 것의 더미를 말한다.
Throw it in the rubbish barrel
trash는 헐어빠진 것, 그 속에 든 유용한 것이 다 없어진 것, 다듬을 때 베어낸 것이나 잘라낸 것 따위, 중요하지 않은 물질임을 강조한다. 미국 일반 용법에서 trash 는 흔히 rubbish 대신 쓰여서, 처치해야 하는 폐물을 가리키지만, 두 말이 다 이 뜻으로는 동물성이나 식물성의 쓰레기를 의미하지는 않는다.
In its center stood the abandoned capitol building. Its steps were littered with trash.
영국에서라면 여기에 rubbish가 쓰일 것이다.
garbage는 어원적 뜻은 닭 따위의 「내장」또는 주로, 부엌·상점·시장 따위에서 나오는 식용에 부적당한 육류·채소 따위의 부스러기·찌꺼기 등을 포함하는 유기질의 쓰레기에 적용된다.
Some municipalities have a separate collection for ashes, garbage and other rubbish, while others have all put together and taken up at one collection.
garbage can은 「(부엌) 쓰레기통」이고, garbage truck은 「쓰레기 청소차」를 말한다.
>> 서양(France)음식 순서
L'aperitif[아페리티브:술,오렌지,사과쥬스]
--> Hors d'oeuvre[오되브르:본 식사 밖의라는뜻,점심때만,
토마도나 상치를 버무린 셀러드,얇게저민 햄따위]
--> Intree[앙트레,전채:주로 생선 또는 육류가 썩이지않은 요리,
버섯 섞어 구운 파이,고급 해산물,연어,거위 간 따위]
--> 본식사[생선요리-->쇠고기,돼지고기,양고기]
--> 셀러드 --> Fromage[프로마쥬:Cheese]
--> Dessert[데세르,후식] + 거품나는 포도주 샹파니아
--> Coffee --> Cognac 코냑 (식사끝)
The first reports of the application of genetic engineering to animals appeared in the 1980s.
Since then, there has been a burst of genetic modification activity in aquaculture research and development.
Fish make attractive candidates for genetic modification for several reasons.
One is that they produce eggs in large quantities and those eggs develop outside the fish's body.
A second, equally compelling reason is that aquaculture is one of the fastest growing food-producing sectors globally.
Since 1984, commercial aquaculture has expanded at an annual rate of almost 10 percent,
compared with a 3 percent growth rate for livestock meat and 1.6 percent rate of growth for capture fisheries.
동물에 대한 유전공학 적용의 최초의 보고는 1980년대에 나타났다.
그때 이후로, 양식 분야의 연구와 발전에 있어서 폭발적인 유전자 변형(조작)이 있었다.
어류는 몇 가지 이유로 유전자 조작의 매력적인 후보가 된다.
그 하나는 어류는 대량으로 알을 낳고 그리고 그 알들은 어류의 체외에서 성장한다는 것이다.
두 번째로, 똑같이 필연적 이유는 양식은 전 세계적으로 가장 빠르게 성장하는 식량생산 분야중의 하나라는 것이다.
1984년 이후로 상업적 양식은 육류 생산의 3%성장, 그리고 고기잡이의 1.6%성장에 비교하여 거의 연 10%의 비율로 확대되고 있다.
* genetic modification : 유전자 변형(조작)
* aquaculture : (해조류의)양식
This year, world grain production is likely to set historic records, permitting some rebuilding of world food stockpiles.
금년에 세계 곡물 생산량은 역사적인 기록을 세워 세계 식량 비축 량을 어느 정도 다시 세울 것 같다.
India, once written off as a hopeless case, has almost tripled its food production in the last 30 years.
한 때 절망적인 경우로 여겨졌던 인도는 지난 30년간 식량 생산을 세 배로 증가시켰다.
Laborers in Russia expect a regular portion of meat, and Chinese peasants no longer suffer from the famines that in the past have swept over the land.
러시아의 노동자들은 정량의 육류배급을 기대하고, 중국의 농부는 더 이상 과거에 전역을 휩쓴 기근의 고통을 받지 않는다.
o 업종카테고리 o
Food & Beverage 식품&음료
- Alcohol 주류
- Aquatic Products 수산물
- Bean Products 콩식품
- Beverages 음료
- Bread & Biscuit 빵&비스켓
- Canned Food 통조림
- Cigarette & Tobacco/ 담배/
- Cooking Equipment 조리기구
- Dairy Products 유제품
- Dried Fruits 건과류
- Edible Oil 식용유
- Egg Products 달걀식품
- Fast-Food 패스트푸드
- Food Additives/ 식품첨가제/
- Food Agents 식품 에이전트
- Food Processing Machinery 식품가공기계
- Food Processing/ 식품가공/
- Food Projects/ 식품 프로젝트/
- Food Stocks 식품 재고
- Frozen Food 냉동식품
- Health Food 건강식품
- Honey Products 꿀
- Meat & Poultry 육류&가금류
- Noodles 면
- Snacks 스낵
- Spices & Seasonings 조미료&양념
- Starch 녹말
- Sugar 설탕
- Tea/ 차/
- Others 기타
KSIC-101
도축, 육류 가공 및 저장 처리업
Slaughtering of livestock, processing and preserving of meat and meat products
KSIC-56113
한식 육류요리 전문점
Korean food restaurants specializing in meat dishes
아프리카돼지열병(ASF)에 이어 조류인플루엔자(AI) 바이러스 확산 우려까지 커지면서 육류주 가격이 요동치는 모습을 보이고 있다.
Meat stocks are fluctuating due to growing concerns over the spread of avian influenza (AI) virus following the African swine fever (ASF).
업계 한 관계자는 "라임펀드 이후 호주·독일 부동산과 이탈리아 의료비 채권, 디스커버리, 개인 간(P2P) 금융에 이어 육류담보까지 줄줄이 만기 상환에 실패하면서 사모펀드에 대한 투자자 불신이 계속 커지고 있다"고 말했다.
An industry official said, "After Lime Fund, investor distrust in private equity funds continues to grow as Australian and German real estate, Italian medical bonds, Discovery, P2P financing, and even meat loans have failed to make redemption at maturity, one after the other."
수입 소고기·돼지고기 등 육류를 담보로 잡은 대출상품에 투자하는 사모펀드의 환매가 연기됐다.
The redemption of private equity funds that invest in loan products with meat as collateral, such as imported beef and pork, has been postponed.
소고기, 돼지고기 등의 붉은 육류 섭취는 대장암과 직장암 발생위험과 관련이 있으니 과도한 섭취를 줄이는 것이 좋고, 가급적이면 채소를 함께 섭취하는 것이 좋다.
Eating red meat such as beef and pork is related to the risk of colorectal and rectal cancer, so it is better to reduce excessive consumption and, preferably, eat vegetables together.
살모넬라균은 열에 약하기 때문에 살모넬라 식중독을 예방하려면 계란, 육류 등을 조리할 때 살균온도인 75℃ 이상에서 1분 이상 충분히 가열해야 한다.
Salmonella bacteria are weak to heat, so to prevent salmonella food poisoning, when cooking eggs and meat, it is necessary to sufficiently heat for at least 1 minute at a sterilization temperature of 75℃ or higher.
일반적으로 단백질 식품의 가격이 비싼 편이지만, 돼지고기는 국내에서 가격 면에서도 다른 육류보다 상대적으로 저렴하기 때문에 훌륭한 단백질 공급원이 될 수 있다.
Generally, protein foods are expensive, but pork can be an excellent source of protein because it is also cheaper compared to other meats in terms of price in Korea.
곡류 섭취량은 감소하였고, 육류, 음료류 섭취량은 증가하는 등 식품군별 섭취량에도 변화가 있었다.
There were also changes in the amount of grain consumed by food groups, with the amount of meat and beverages increasing.
halal meat n. (회교도의) 식용육(肉).회교법이 인정하는 방법으로 잡은 동물의 고기
ex) It is generally known that Muslims don't eat pork, meat declared haram (forbidden) by their religion. The restriction doesn't end there, however. Animals have to be slaughtered in a particular way to make the meat halal, fit for Muslim consumption.
해석) 이슬람교가 그들의 종교에 의해 금기로 되어있는 육류인 돼지고기를 먹지않는다는 것은 일반적사실이다. 그 제한은 돼지고기를 먹지 않는 것에만 국한되지 않고 동물들은 이슬람교의 교리에 적합한 방법으로 도살되어야만 먹을 수 있다.
meat inspection : 육류 검역
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