양념
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basting 〔ｂ´ｅｉｓｔｉŋ〕 가봉, 시침질, 시침질 솔기(실), (고기를 구우면서)양념장, 버터등을 축축하게 침, 그 양념장이나 버터
caster 〔ｋ´æｓｔ∂ｒ,ｋ´ａ:ｓｔ∂ｒ〕 던지는 사람, 계산자, 배역계 담당, 주조자, 주물공, 다리바퀴(파아노.의자 등의), 양념병, 양념병대
condiment 〔ｋ´ａｎｄ∂ｍ∂ｎｔ〕 조미료, 양념(고추, 후추등)
cowheel 〔ｋ´ａｕｈ´ｉ:ｌ〕 카우힐, 족편(쇠족을 양파 등 양념과 함께 젤리 모양으로 삶은 요리)
cruet 〔ｋｒ´ｕ:ｉｔ〕 양념병, 주수병(성찬식의 포도주(물) 그릇), 양념병대
dill pickle 시라로 양념한 오이지
flavoring 〔ｆｌ´ｅｉｖ∂ｒｌｉｓ〕 맛내기, 조미, 조미료, 양념
forcemeat 〔ｆ´ｏ:ｒｓｍ｀ｉ:ｔ〕 양념한 다진고기
green onion 골파(샐러드, 양념용)
gyro 〔з´ｉ∂ｒｏｕ,ｄз-〕 지로, 이로(쇠고기 등을 마늘로 양념하여 빵에 얹어 먹는 그리스식 샌드위치)
kedgeree 〔ｋ´ｅｄз∂ｒ｀ｉ:〕 레저리(쌀, 콩, 양파, 달걀, 양념 등을 넣은 인도 요리, 유럽에서는 생선을 더함)
marinade 〔ｍ｀æｒ∂ｍ´ｅｉｄ〕 마리네드 (와인, 초, 기름, 약초 및 향미료를 섞은 양념 국물), 마리네드에 담근 생선(고기)
pastrami 〔ｐ∂ｓｔｒ´ａ:ｍｉ〕 양념을 많이 한 훈제 쇠고기
ravioli 〔ｒ｀æｖｉ´ｏｕｌｉ〕 라비올리(저며서 양념한 고기를 밀가루 반죽으로 싼 요리)
relish 맛(taste), 풍미(flavor), 향기, (음식물등의)독특한 맛, 미미, 맛보기, 상미, 흥미, 흥취, 재미, 조미료, 양념, 고명, 식욕, 감상, 기호(liking), 취미, 흥미, 소량, 기미, 기색, (음식을)맛있게 먹다, 맛보다, 상미하다, 좋아하다, 즐기다, 기쁘게생각하다, 맛들이다
seasoned 〔ｓ´ｉ:ｚｎｄ〕 양념한, (나무등이)잘 마른, (사람, 동물이)길든, 경험이 많은, 노련한
seasoner 〔ｓ´ｉ:ｚ∂ｎ∂ｒ〕 양념치는 사람, 조미료, 양념
unseasoned 〔｀∧ｎｓ´ｉ:ｚｎｄ〕 간을 맞추지 않은, 양념하지 않은, (목재 등이)마르지 않은
relish 맛, 풍미, 향기, 흥미, 의욕, 양념, 조미료
seasoning 조미료, 양념
spice 1. 후추; 향신료 2. ~에 양념을 넣다.
The soup will become tastier if you add some spices. - 양념을 좀 넣으면 스프가 더 맛있어질 거예요.
condiment 양념, 조미료
그것은 한국식 양념을 한 퓨젼 스테이크였다.
It was a fusion steak with Korean seasoning.
Cinnamon and ginger are all spices.
계피나 생강은 모두 양념이다.
》 김치를 만드는데 필요한 기본 양념-----
[ kimchi (pickled vegetables) ] ↓
.배추: Chinese cabbage ( 그냥 cabbage는 양배추를 말합니다.)
: (중국이 먼저 미국에 배추를 소개하였기 때문에.......)
.두부: tofu -( 중국식 발음에서 온것입니다...............)
.마늘: garlic -( 미국은 powder garlic을 많이 먹는다고.....)
.고추: red pepper -( 후추는 (black) pepper 라고 합니다....)
.간장: soy sauce
.참기름: sesame seed
. 파 : green onion ( onion은 양파 입니다.)
.볶음깨: toasts sesame seed
Great, then make mine a cheeseburger with everything on it.
잘됐군요. 그럼 전 갖은 양념과 야채를 다 집어넣은 치즈버거로 하겠습니다.
Scald the spinach slightly in boiling water, and after squeezing out the water, mix it together with the seasonings.
시금치를 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짠 다음 양념과 함께 버무리면 돼요.
When do we put in the seasonings?
양념은 언제 넣어요?
Well, first you have to marinate the meat in a special seasoning for a whole day.
우선 고기를 하루정도 양념에 재워두어야 해요.
When making Kimchi, it's the first step before adding all the different seasonings.
김치를 담글 때는 다른 양념을 하기 전에 처음에 그렇게 하지요.
Before we put in the seasonings for the Kimchi, we should drain the cabbage in a colander.
김치에 양념을 넣기 전에 우선 배추를 소쿠리에 건져서 물기를 빼야 해.
Then I add the various seasonings and mix well.
그런 다음에 갖은 양념을 넣고 버무리지요.
She's an expert when it comes to knowing just how much seasoning and vegetable mixture to spread on and between the cabbage leaves to make the most delicious Kimchi.
할머니는 김치 전문가세요. 양념을 배춧잎 사이에 얼마나 넣어야 김치가 가장 맛있는지 아시거든요.
In general, we think perfume is only for women.
But today perfume has various kinds of uses.
Plastic that smells like leather is one example.
Also, scientists are finding that some smells make us feel better.
They help us to relax, to sleep, or to feel happier.
Scientists found that the smell of apples with spices can make our blood pressure go down.
In the future we may use perfume in a completely different way.
일반적으로, 우리는 향수가 여성만을 위한 것이라고 생각한다.
그러나 오늘날 향수는 다양한 종류의 쓰임새가 있다.
가죽같은 냄새가 나는 플라스틱이 한 예이다.
또한 과학자들은 몇몇 어떤 냄새는 우리의 기분을 더 좋게 만든다는 것을 알아내고 있다.
그것들(냄새들)은 긴장을 풀어주거나, 잠을 자거나 또는 더욱 행복감을 느끼도록 도움을 준다.
과학자들은 양념을 곁들인 사과의 향기가 우리의 혈압을 낮추어 줄 수 있다는 것을 알아냈다.
앞으로 우리는 완전히 다른 방식으로 향수를 사용할 것이다.
cruet (식초,기름을 담는)작은 양념병
You do realize that you can buy a turkey at the market?
슈퍼마켓에서 칠면조를 살 수 있다는 걸 아시죠?
They have hundreds of them, you know, all wrapped and ready to go, no ammo required.
포장돼서 바로 구매가 가능한 상태로 수백 마리가 있어요. 탄약이 필요 없죠
You'll be the one to shoot the turkey today. I can feel it.
오늘은 칠면조를 쏠 사람은 바로 너란다, 느낌이 와
That's the thing, I don't want to shoot a turkey.
- 칠면조를 쏘기 싫다는 게 문제죠
You say that every year.
- 넌 매년 그러잖아
Well, and every year, I don't shoot the turkey.
그리고 매년 칠면조를 쏘지도 못하지
What is that?
- 이게 뭐야?
It was supposed to be my marinade.
- 제 양념장이 되야 했어요
And I can't figure out which side of the turkey is the top and which is the bottom.
그리고 칠면조 어느 쪽이 위고 아래인지도 모르겠어요
Okay. Um, I'm gonna need a basting brush, a bowl, a clove of garlic and, uh,
좋아. 양념솔, 그릇, 마늘 한 쪽 그리고..
do you have any fennel?
- 휀넬 있어?
Um, yeah, right here.
- 네, 여기요
Well, let's get this turkey up and running, stevens.
그러면.. 칠면조를 손질해서 시작해볼까, 스티븐스
Garlic.
- 마늘
Garlic.
- 마늘
I'm gonna need liquor... lots and lots of liquor.
술이 필요해.. 아주 아주 많이..
업소용수프항아리 Food service soup crocks
업소용 얼음통 또는 와인 쿨러 Food service ice buckets or wine coolers
업소용 양념 디스펜서 Food service condiment dispensers
업소용펀치볼 Food service punch bowls
업소용와인카라페 Food service wine carafes
업소용 서빙 트레이 Food service trays
업소용냅킨디스펜서 Food service napkin dispensers
업소용 퐁듀 냄비 Food service fondue pots
업소용 식탁 커버링 롤 Food service table covering rolls
업소용유리잔,컵,머그컵또는용기뚜껑 Food service glasses or cups or mugs or container lids
제 목 : [생활영어]결정이라는 진지함에...
날 짜 : 98년 04월 06일
결정이라는 진지함에 재미를 양념삼아 곁들일 때 동전을 던지기도 한다.
동전의 양면중 인물이 있는 쪽을 'heads'라고 하며,숫자가 들어 있는 쪽을
'tails'라고 한다. 정하기 나름이지만 'Heads I win, tails you win'이라고
할 수 있고 'Heads you win, tails I win'이라고도 표현할 수 있음은 동전
의 양면 때문이다.
A:Oh, I'm extremely tired and thirsty. Let's buy some coke at the ve
nding machine.
B:I've got some change here.
A:I think we're lost. Do you know where we are?
B:I'm afraid I don't.
A:Oh, there's a police station over there. Please go get some direct
ions.
B:Why should I go there? Let's toss a coin. Heads I win, tails you w
in. Whoops, I used all the coins.
A:I have no coins, either. How about this one? I'll drop this can. I
f it stands straight you win, and if it lies down I win.
A:오,정말 피곤하고 목마르다. 자동판매기에서 콜라 좀 사자.
B:동전 여기 있어.
A:우리가 길을 잃은 것 같아. 여기가 어딘지 알겠니?
B:모르겠어.
A:아,저기 경찰서가 있구나. 가서 길 좀 물어봐.
B:내가 왜 거기 가야 하니? 동전을 던져서 결정하자. 앞면이 나오면 내가
이기는 거고 뒷면이 나오면 네가 이기는 거다. 어머,동전을 다 써버렸구나
.
A:나도 동전이 없어. 이거 어떻겠니? 내가 이 깡통을 떨어뜨릴게. 깡통이
바로서면 네가 이기는 거고,넘어지면 내가 이기는 거다.
<어구풀이>thirsty=목이 마른.
vending machine=자동판매기.
change=잔돈.
directions=방향설명,길안내.
toss=던지다.
straight=똑바로.
Korean cuisine can offer a few delightful surprises to your taste
buds or it can leave a new sensation in your mouth that you may
not want to experience again.
한국 요리는 당신의 입맛에 즐거운 놀라움을 줄 수도 있으며 다시는
경험하고 싶지 않은 맛을 남겨 줄 수도 있습니다.
In encompasses a wide array of dishes that often involves boiling
or stirfrying many different kinds of vegetables and then season-
ing it with garlic, soy sauce, sesame oil, red pepper, and onions.
한국 요리에는 주로 여러 가지 종류의 삶거나 볶은 채소에 마늘, 간장
참기름, 고추, 그리고 양파로 간을 한 음식들이 포함됩니다.
Meat dishes are not as common as the aforementioned vegetable one
but when it is grilled or braised and then specially marinated it
is often very quickly devoured.
고기 요리는 앞에서 언급한 채소 요리보다는 드물지만 굽거나 튀겨 오
래 끓인 후 특별히 양념을 한 요리는 사람들이 아주 빨리 먹어 치우는
음식이기도 합니다.
As you can imagine Korean food ranges in taste from bland to ext-
remely spicy as many of the dishes are seasoned with red peppers.
아시는 것처럼 한국 음식은 순한 맛에서 고추로 양념이 된 아주 매운
맛까지 다양합니다.
There are several foods that appear time and time again on the
dining table of a Korean family.
한국 가정의 식탁에 몇 번이고 계속 오르는 몇 가지 음식이 있습니다.
Firstly '밥' or rice steamed plainly or with other grains is the
main dish or the entree for all three meals of the day.
먼저 쌀만 삶거나 다른 곡물을 섞어 삶은 밥이 하루 세끼 식사의 주요
음식입니다.
'밥' is the most important food and Koreans have it for breakfast
lunch, and dinner, in contrast to western meals where certain fo-
ods are designated to one of the three meals.
밥은 가장 중요한 음식이며 한국인들은 밥을 아침, 점심, 저녁 식사로
먹지요. 이는 어떤 특정한 음식을 세 끼 식사 중 한끼의 식사로 지정
해서 먹는 서양식과는 차이가 납니다.
Because rice itself tastes bland it is consumed with '김치' '국'
and other side-dishes called '반찬' that give flavor to the meal.
쌀 자체는 맛이 밋밋하여 식사에 맛을 가미하는 김치가 국을 함께 먹
는데 이를 반찬이라고 합니다.
Koreans eat a whole bowl full of rice and they consider it to be
the main food in any given meal. Without rice, one cannot have a
legitimate meal.
한국 사람들은 한 공기 가득한 밥을 먹는데 그것을 매 식사에 있어 주
요 음식이라고 생각합니다. 밥이 없이는 식사를 할 수 없는 것이지요.
The next important food and porbably the most famous Korean food
is '김치.'
다음으로 중요한 음식이자 아마 가장 유명한 한국 음식은 김치입니다.
'김치' is an essential part of a Korean meal and this serves as
one of the '반찬' to '밥.'
김치는 한국인의 식사에 꼭 있어야 하는 것이며 밥에 따르는 반찬 중
하나 입니다.
'김치' is basically made up of cabbages seasoned with red pepper
powder, salt, garlic, ginger, and a few other ingredients.
기본적으로 김치는 배추에 고춧가루, 소금, 마늘, 생강, 그리고 몇가
지 다른 재료로 양념한 것을 가리킵니다.
Thirdly '국' or soup is usually seved with rice and '김치' It can
be prepared to taste bland or hot and a very popular soup called
'된장국' is made up of '된장' or soybean paste, tofu, and a wide
assortment of vegetables.
세번째로 국은 밥, 김치과 함께 상에 올라갑니다. 국은 순하거나 매운
맛으로 요리할 수 있으며 가장 유명한 것으로 된장국이 있는데 이는
된장, 두부와 여러가지 종류의 야채로 만듭니다.
'국' can be had as a '반찬' or it can be mixed with rice and con-
sumed simultaneously.
국은 반찬으로 먹을 수 있으며 밥과 섞어서 먹을 수도 있습니다.
These three foods '밥' '김치' and '국' are considered to be esse-
ntial components of a Korean meal.
밥, 김치, 국의 세 가지 음식은 한국인의 식사에 가장 필수적인 것들
입니다.
Along with these foods however, many other '반찬' made of mostly
vegetables and some meat, crowd the table and offer alternative
flavors to the meal.
그러나 이런 반찬과 더불어 야채나 고기로 만든 반찬들이 있는데 그반
찬들은 식탁을 가득 채우고 식사에 또 다른 맛을 줍니다.
고양이와 바이얼린.
The cat and the fiddle.
헤이 낑깽 낑깽.
Hey diddle, diddle,.
바이얼린을 켜고 있는 고양이.
The cat and the fiddle,.
암소는 달을 뛰어 넘고.
The cow jumped over the moon;.
강아지는 그걸 보고.
The little dog laughed.
으하하하.
To see such sport,.
그리고 접시는 스푼을 데리고 도망쳤다네.
And the dish ran away with the spoon.
사내애와 계집애.
Boys and girls.
사내애는 무엇으로 되어 있지, 응?
What are little boys made of, made of?
사내애는 무엇으로 되었냐구?
What are little boys made of?
개구리와 달팽이와.
Frogs and snails.
멍멍개의 꼬리.
And puppy-dogs' tails,.
그런거로 사내애는 만들어졌단다.
That's what little boys are made of.
계집애는 무엇으로 되어 있지, 응?
What are little girls made of, made of?
계집애는 무엇으로 되었냐구?
What are little girls made of?
사탕과 양념과.
Sugar and spice.
무엇이든 근사한 것.
And all things nice,.
그런거로 계집애는 만들어졌단다.
That's what little girls are made of.
[slang] Lazy Susan (음식이나 양념을 제공하는 회전 트레이)
chili 칠레고추의 깍지, (그것으로 만든 양념인) 칠리.
(美) ＝ chili con carne. (또는 chile, chilli )
chili con carne 칠리 콘 카르네(칠리고기 등을 끓인 멕시코 요리)
chili powder 칠리 파우더(칠리마늘 등을 섞은 가루 양념)
chili sauce 칠리 소스(토마토에 칠리를 넣어 끓인 소스)
chilies chili의 복수
mole
(피부에 나는) 사마귀. 검은 점. 모반(母班).
((古語)) 오점. 얼룩. 더러움(stain).
((동물)) 두더지. 두더지붙이. 두더지과 포유동물의 총칭.
((사람)) 깜깜한 곳(지하)에서 일하는 사람. 말없이 일하는 사람. (깊이 침투한) 정보원.
((기계)) 터널굴착기.
((시설물)) 땅에서 위로 쑥 나와있어 방파제, 방사제, 잔교 등의 역할을 하는 견고한 인공 둑.
방파제 등으로 둘러싸인 정박지. 인공항.
((화학)) 몰: 종래 그램 분자(gram molecule)와 같았으나, 현재는 원자 분자 이돈 등에 확장하여 0.012kg의 탄소 12에 포함되는 탄소원자와 같은 수의 단위입자를 함유하는 원소의 물질량.
((병리)) 기태(奇胎): 자궁 내부에 생기는 임신 산물이 변성된 덩어리.
((음식)) 몰: 고추, 카카오 외에 많은 양념을 가미한 멕시코식 매운 소스.
(vi.) 두더지처럼 땅에 구멍을 파다. 굴을 파다.
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