쓴맛
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acerbity 〔∂ｓ´∂:ｒｂ∂ｔｉ〕 신맛, 쓴맛, 통렬함, 신랄함
bitter 〔ｂ´ｉｔ∂ｒ〕 쓴, 격심한, 가엾은, 비참한, 모진, 쓴맛, 쓴맥주
dreg 〔ｄｒｅｇ〕 찌끼, 앙금, 지스러기, 미량, 남김 없이 다 마시다, 쓴맛 단맛 다 보다
hopping 〔ｈ´ａｐｉŋ〕 홉 따기(채집);홉의 쓴맛 조미
mild and bitter 〔ｍ´ａｉｌｄｎｂ´ｉｔ∂ｒ〕 단맛 쓴맛이 반반인 맥주
Black coffee leaves a bitter taste in the mouth. 불랙 커피는 입에 쓴맛을 남긴다.
One day before people knew about coffee, a young goatherd noticed that his herd did not come home the previous night.
So he set out to look for them.
After searching around, this young goatherd finally found his herd.
Though he was relieved to find them, he was still concerned for their health,
for a normally calm and boring herd of goats was now dancing and jumping.
On further investigation he found that goats were consuming red berries growing on nearby plants.
Feeling rather tired, he tried the berries and found them to be quite bitter, yet strangely good.
Soon he did the same thing.
사람들에게 커피가 알려 지기 전 어느 날, 한 어린 염소지기 소년은 전날 밤 그의 염소 떼들이 집으로 돌아오지 않은 것을 알게 되었다.
그래서 그들을 찾기 시작했다.
주변을 다 찾아본 후 이 어린 염소지기는 마침내 그의 염소들을 찾았다.
염소들을 찾아서 안심했음에도 불구하고 염소들의 건강 상태를 여전히 걱정해야 했다.
왜냐하면 평소에는 조용하고 차분했던 염소 떼들이 춤추고 껑충껑충 뛰어다니고 있기 때문이었다.
더 세밀하게 조사해본 결과 그는 염소들이 근처에서 자라고 있는 식물의 붉은 열매를 따먹고 있는 것을 알게 되었다.
다소 피곤했기 때문에 그는 그 열매를 자신도 따먹어 보았다.
약간 쓴맛이 나면서 이상하게 기분이 좋아졌다.
곧 그도 염소들과 똑같은 행동을 하게 되었다.
*goatherd: 염소지기
Koreans have arrived in the "capital of the world," hoping to alter life's fate.
한국인들은 인생의 운명을 바꾸길 기대하면서 세계의 수도로 왔었다.
According to a New York Times article recently, the Koreans are the city's most "visible immigrants" because of their remarkable emergence in small businesses.
최근 N.Y. Times지 기사에 따르면 한국인들은 소규모 사업에서 현저하게 두각을 들어내어 뉴욕에서 가장 눈에 뛰는 이주민들이다.
But in the process of adjusting themselves to the complexities and rude aspects of New York life of opposing cultures they cannot escape tasting the bitter with the sweet.
그러나 그들이 다른 문화인 뉴욕 생활의 무례한 면과 복잡성에 적응하면서 단맛과 쓴맛을 함께 맛보지 않을 수 없다.
alkaloid (알칼로이드, 유염기, 식물염기) 식물에서 발견된 질소를 함유하는 큰 그룹의 일종.
이것은 매우 쓴맛이 있고 많은 종류가 약리학적으로 활동적이다. 아트로핀, 카페인, 코닌, 몰
핀, 니코틴, 퀴닌, 스트리크닌 등이 있다. 이 용어는 프로카인 처럼, 식물성 알칼로이드와 비
슷한 합성물질도 포함한다.
taste (미각) 1. 음식물속에 포함되어 있는 미각물질이 타액이나 물에 용해되어 미뢰의 미각
세포를 자극하면 세포의 전기적 활동이 미각신경을 통해 중추신경에 전달됨으로써 개체는
미각의 종류와 특성을 인식하고 또한 미각에 대해 감정적인 반응을 나타낸다. 2. 용해물질을
혀에 접촉함으로써 야기되는 특유한 감각. 이의 감각은 혀, 미각 신경, 미각중추에 의해서
좌우된다. 미각의 질은 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛의 4종으로 구별된다.
D. The Sense of Taste (미각)
1.맛 -taste, savor, flavor
2. 단맛(의) - sweet, sugary
3. 짠맛(의) - salty, saline
4. 쓴맛(의) - bitter, nasty
5. 신맛(의) - sour, acid, tart, vinegary
6. 매운 - hot, spicy, pungent
7. 맛있는 - delious, tasty, dainty
8. 맛없는 - unsavory, tasteless
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