식히다

anneal 〔∂ｎ´ｉ:ｌ〕 달구어 서서히 식히다, 구워넣다, 정신을 단련하다

chill 〔ｔ∫ｉｌ〕 냉기, 한기, 오한, 으스스함, 냉담, 쌀쌀함, 파흥, 불쾌, 풀죽음, 실의, 냉랭한, 차가운, 냉담한, 쌀쌀한, 추위에 떨고 있는, 오한이 나는, 냉각하다, 식히다, (음식물을)냉장하다, (포도주 등을)차게해서 내다, 춥게 하다, 오싹하게 하다, (쇠물.강철 등을)급속히 식

chill 쌀쌀한; 냉기; 식히다, 냉각시키다

cool down ~을 안정시키다, ~의 머리를 식히다.

anneal (강철.유리 등을)달구어 서서히 식히다,단련하다

요리 방법 동사들
자르다 cut
저미다 cut up
강판에 갈다 grate
고기 등을 썰다 chop
잘게 썰다 mince
얇게 썰다 slice
(고기를 주사위꼴로) 토막내다 dice; cube
(감자 등을) 짓찧다 mash
눌러 부수다 crush
껍질을 벗기다 peel
갈다 grind
섞다 mix
재료를 가볍게 뒤섞다 toss
젓갈로 뒤섞다 stir
(전체가 균일한 질·농도가 되도록) 휘젓다 blend
거품기로 뒤섞다 beat
크림 등을 거품이 나도록 휘젓다 whip
(소금 등 을) 흩뿌리다 sprinkle
(밀가루 등을) 입히다 coat
석쇠를 사용하여 굽다 grill;broil
바베큐로 굽다 barbecue
야채, 빵, 케이크 등을 굽다 bake
데우다 heat, scald
고기를 굽다 roast
얇게 저민 빵을 굽다 toast
약 한 불로 굽다 panbroil 끓이다 boil
저온·약한 불로 볶다 braise
여러 가지 재료를 넣고 끓이다 stew
약한 불에 지글지글 끓이다 simmer
냉동하다 freeze
냉장하다 refrigerate
(냉장고에) 얼리다 chill
(실온에서) 식히다 cool
(기름에) 튀기다 fry;deep-fat fry;deep-fry
(가루를 묻히지 않고 날로) 튀기다 French-fry
살짝 튀기다 shallow-fry;pan-fry;saute(프)
휘저어 볶다 stir-fry
노릇노릇 하게 튀기다 brown
양념하다 season

입으로 불어 음식을 식히다 : blow on one's food to cool it

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