불용성

fibrin (섬유소) 정상의 혈액이 응고할 때 트롬빈의 단백분해 작용에 의하여 섬유소원으로부
터 형성되는 불용성 단백질. 파이브린은 혈액 응고의 필수 성분을 형성한다.

hemosiderin (혈철소) 저장철의 불용성형으로서 수산화 제2철의 미포가 특수 염색법의 유무
에 관계없이 현미경으로 볼수 있게 배열되어 있는 것.

keratin (각질, 케라틴) 케라틴은 머리카락과 손톱, 각질조직의 특히 거친 단백질 조직을 말
한다. 불용성이며, 약산이나 알칼리 환경에서도 녹지 않는다. 또한 대부분의 단백용해 효소
에도 영향을 받지 않는다. 섬유성의 단백질은 케라틴 형성 세포(keratinocytes)에서 형성되
며 경성일수도, 연성일수도 있다. 딱딱하면 경질 케라틴, 무르면 연질 케리틴이라 한다.

Streptcoccus mutans (스트렙토콕쿠스 뮤탄스) 알파 용혈성 연쇄 구균의 한 무리다. 일반적
으로 입이나 상기도에서 발견된다. 치태를 형성하는데 중요한 균으로 자당으로부터 불용성
인 덱스트란 중합체를 생성하는 세포내와 세포와에 덱스트란 슈크라제를 가지고 있다. 이
중합체는 치태의 중요한 구성물이다.

라우린산
: lauric acid. C12H24O2 또는 CH3(CH2)10COOH
= dodecanoic acid, laurostearic acid, dodecoic acid
코코넛 오일로부터 분리할 수 있음. 흰색 결정 분말, 물에 불용성임.
고급지방산, 천연 추출물로 분류되며 비누,샴푸,화장품 등에 주로 쓰임.

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