보존 기간
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shelf life (포장 식품 따위의)보존 기간
shelf-life 선반수명 - 상품보존기간, 유효유통기간
Other trends and inventions had also helped make it possible for
Americans to vary their daily diets. Growing urban populations created
demand that encouraged fruit and vegetable farmers to raise more
produce. Railroad refrigerator cars enabled growers and meat packers to
ship perishables great distances and to preserve them for longer
periods. Thus, by the 1890's, northern city dwellers could enjoy
southern and western strawberries, grapes, and tomatoes, previously
available for a month at most, for up to six months of the year. In
addition, increased use of iceboxes enabled families to store
perishables.
다른 추세와 발명들도 역시 미국인들이 그들의 일상 식사를 다양화시키는데
도움이 되었다. 증가하는 도시인구가, 과일 및 야채 농가들로 하여금 더 많은
농산물을 재배하도록 자극하는, 수요를 창출하게 되었다. 냉장기차가
재배자들과 고기 포장업자들로 하여금 장거리까지 부패성 상품(고기, 야채
등)을 수송할 수 있게 해주고 그것들을 더 장기간 보존할 수 있게 해주었다.
그래서 1890년대까지 북부도시의 거주자들이 남부와 서부의 딸기, 포도,
토마토 등을 년중 6개월까지 즐길 수 있게 되었다. 전에는 단지 기껏해야
한달 동안만 구할 수 있었는데. 게다가 아이스박스의 사용의 증가가 가족들로
하여금 부패성 식품을 저장할 수 있게 해주었다.
Modern canning does not change the nutritive values of foods as much as
ordinary cooking. The quality of preserved food, whether the
preservation is done at home or commercially, depends largely on the
selection of the food, the shortness of the interval between harvesting
and packing or canning, and the care used in processing or storing.
현대적으로 통조림하는 것은 일반적인 조리만큼 음식물의 영양가치를
변화시키지 않는다. 보존된 음식의 질은 보존을 집에서 하든지 상업적으로
하든지 간에, 대개 음식물의 선정과 수확, 포장, 통조림 하는 기간의 짧음과
처리과정이나 저장할 때 주의하는데 달려있다.
Eskimos have long told of how bears plug the holes with snow to save hear
during the coldest periods, a fact corroborated by zookeepers. It is reported
that the dens may actually be forty degrees wamer than the outside air.
에스키모인들은 가장 추운 기간 중에는 곰이 이 환기통을 눈으로 막아서 열을
보존한다는 얘기를 오랫동안 해왔는데, 동물원을 경영하는 사람들은 이것이
사실이라고 확인해 주고 있다. 보고에 의하면 이 산실은 실제로 바깥 공기보다
40도 더 따뜻할 수도 있다고 한다.
ethylenediamine tetraacetic acid (EDTA) 백색의 분말로 중금속. 알칼리토금속 등과 화합하
여 잘녹는 매우 안정된 키레이트 화합물을 만들고, 방사성 원소의 탈오염. 물의 경도 비색
분석. 금속의 용량 분석 등에 사용되며, 최근에는 혈액을 저장하는데 첨사하면 항응고성과
보존기간의 연장을 가능케 한다는 것이 판명되었다.
기간계 시스템 backbone system
Civilian Conservation Corps(CCC) 민간자원보존단
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