단맛
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bumbo 〔ｂ´∧ｍｂｏｕ〕 럼주에 단맛, 향기를 가한 술
dreg 〔ｄｒｅｇ〕 찌끼, 앙금, 지스러기, 미량, 남김 없이 다 마시다, 쓴맛 단맛 다 보다
extra dry (포도주 등)거의 단맛이 없는
extra sec (샴페인이)쌉살한, 단맛이 거의 없는
mild and bitter 〔ｍ´ａｉｌｄｎｂ´ｉｔ∂ｒ〕 단맛 쓴맛이 반반인 맥주
miracle fruit 적철과의 관목(의 과일)(이것을 먹고 나서 신 것을 먹으면 단맛이 남)
saccharinity 〔ｓ｀æｋ∂ｒ´ｉｎ∂ｔｉ〕 당질 단맛
sweetness 〔ｓｗ´ｉ:ｔｎｉｓ〕 단맛, 신선함, 방향, (목소리의)아름다움, 감미로움, 유쾌, 친절, 부드러움, 사랑스러움
tarragona 〔ｔ｀æｒ∂ｂ´ｏｕｎ∂〕 단맛이 도는 포도주
unsweetened 〔｀∧ｎｓｗ´ｉ:ｔｎｄ〕 단맛을 들이지 않은, 달게 하지 않은, 감미롭게 되어 있지 않은, 굳고, 확고한, 변함 없는, 부동의
[比較] stern, severe, austere
stern은 눈물이나 애원에 조금도 동하지 않는, 비타협적인·신축성 없는·불굴의 굳은 결의를 강조하고, 때로는 접근하기 어려운, 남을 멀리하는 모습·태도·성질을 암시한다. 이를테면 a severe judge는 냉정하고 공명정대하지만, 겉으로 다정하게 보일 수도 있다. 그러나 a stern judge는 온화하거나 관대한 성질을 밖으로 나타내 보이는 따위의 일은 하지 않는다.
a stern guardian/ be made of stern stuff(불굴의 의지를 가진, 확고부동한 성격을 가진)
확대된 용법에서는 stern이 도피하거나 모면할 수 없는 것에 쓰인다.
a stern necessity
또는 가까이 하기 어려운, 험악한 모습을 가진 것에 쓰인다.
The breaking waves dashed high on a stern and rockbound coast.
severe는 사람·사람의 생김새·사상·언동 뿐 아니고, 법률·형벌·판단·양식의 엄격한 표준을 세우고, 용서 없이 그에 따르는 뜻을 품고 있다. 관대·경박·온화·동정 따위가 전혀 없고 남에게 가혹한 규율을 부과하는 것의 암시한다.
a severe critic/ His parents are severe.
또한 딱딱한, 경박한, 간소한 것을 즐기는 것을 (severe in dress: 옷차림이 검소한, She has a severe haircut like a boy's.: 그 여자의 머리 깎은 스타일은 사내 아니 처럼 수수하다), 때로는 가혹함 또는 잔인함까지도 암시하며 (a severe penalty), 확대된 용법에서 사람에게 책임이 없는 사물에 쓰이는 경우에는 고통을 주는 것, 심한 불편을 주는 것을 (a severe winter, a severe headache)암시한다.
austere는 austeros(=dry)에서 왔다. 어원적으로는 돌능금(crab apple)같은 과일에 독특한, 수분과 단맛이 없는 데서 유래된 것이다. 지금도 때로 신맛이 나는 과일이나 포도주에 대해서 쓰이지만, 주로 사람·사람의 습관·생활양식·생활환경·예술작품 따위에 쓰인다.
My common conversation I do acknowledge austere, my behavior full of rigor.
비교적 최근의 용법에서는 자제·극기·검소의 뜻을 지니고, 경멸보다는 칭찬의 말로 쓰이는 경향이 있다.
Mathematics, rightly viewed, possesses not only truth, but supreme beauty-a beauty cold and austere, like that of sculpture.
Koreans have arrived in the "capital of the world," hoping to alter life's fate.
한국인들은 인생의 운명을 바꾸길 기대하면서 세계의 수도로 왔었다.
According to a New York Times article recently, the Koreans are the city's most "visible immigrants" because of their remarkable emergence in small businesses.
최근 N.Y. Times지 기사에 따르면 한국인들은 소규모 사업에서 현저하게 두각을 들어내어 뉴욕에서 가장 눈에 뛰는 이주민들이다.
But in the process of adjusting themselves to the complexities and rude aspects of New York life of opposing cultures they cannot escape tasting the bitter with the sweet.
그러나 그들이 다른 문화인 뉴욕 생활의 무례한 면과 복잡성에 적응하면서 단맛과 쓴맛을 함께 맛보지 않을 수 없다.
이같은 다이어트 식품에는 단맛을 대체하되 열량은 거의 없는 인공감미료가 쓰인다.
These diet foods use artificial sweeteners that replace sweetness but have little calories.
하지만 '건강한 단맛'으로 알려진 흑당을 지나치게 섭취하다간 비만, 당뇨병, 고혈압, 심뇌혈관 질환 등을 유발할 수 있다는 우려가 나오고 있다.
However, there are concerns that excessive consumption of brown sugar, known as "healthy sweetness," could cause obesity, diabetes, high blood pressure and cardiovascular disease.
그런데 어린이용 해열제에는 열을 내리는 성분 외에도 아이들이 약을 편하게 복용할 수 있도록 자당, 아스파탐 등 단맛을 내는 감미제가 함유됐다.
However, in addition to ingredients that lower fever, children's antipyretics contain sweeteners that give children a sweet taste such as sucrose and aspartame so that children can easily take the medicine.
그러나 배고픔이 사라졌는데도 단맛, 고소한 맛 그리고 짠맛으로 조리된 다양하고 맛있는 음식이 식당이나 집에서 과잉 공급되고 있다.
However, despite the disappearance of hunger, a variety of delicious and sweet dishes cooked with sweet, savory and salty flavors are being abundantly supplied at restaurants and at home.
더욱이 100g당 15㎉ 정도의 낮은 열랑은 그대로 유지하고, 단맛은 풍성해지니 다이어터들이 열광할 수밖에 없다.
Moreover, the low calory of about 15㎉ per 100g is maintained as it is, and the sweet taste is enriched, so dieters are bound to be enthusiastic.
galactose (갈락토스) 오른쪽으로 회전을 일으킬 수 있는 단당류 또는 단순 육탄당, 갈락토
스는 글루코오스의 이량체이고, 락토스의 가수분해 과정에서 글루토스와 함께 생성된다. 이
것은 cerebrosides의 구성 성분이다. 갈락토스는 소화기관에서 쉽게 흡수되고, 간에서 글루
코스로 전환되어서 글리코젠으로 저장된다. CH2OH(CHOH)4CHO. 유당에서 효소의 작용에
의하거나 무기산과 함께 끓여서 얻어지는 백색결정성 물질. 성질은 글루코스와 유사하나 용
해도와 단맛이 작다. D형은 유당, 뇌의 cerebrosides, raffinose, 고무 및 해조에 있으며 L형
은 아마인의 점질물 중에 있다.
glucose solution (포도당 용액) 무취, 무색 내지 담황색의 시럽 모양의 액체. 단맛이 있다.
주로 텍스트로스로부터 구성되며 말토스, 물을 함유한다. 전분의 불완전 가수분해에 의해 얻
어지며 교미제로 사용된다. 영양물로 직장에 주입하기도 하고 탈수 치료에 사용된다.
taste (미각) 1. 음식물속에 포함되어 있는 미각물질이 타액이나 물에 용해되어 미뢰의 미각
세포를 자극하면 세포의 전기적 활동이 미각신경을 통해 중추신경에 전달됨으로써 개체는
미각의 종류와 특성을 인식하고 또한 미각에 대해 감정적인 반응을 나타낸다. 2. 용해물질을
혀에 접촉함으로써 야기되는 특유한 감각. 이의 감각은 혀, 미각 신경, 미각중추에 의해서
좌우된다. 미각의 질은 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛의 4종으로 구별된다.
D. The Sense of Taste (미각)
1.맛 -taste, savor, flavor
2. 단맛(의) - sweet, sugary
3. 짠맛(의) - salty, saline
4. 쓴맛(의) - bitter, nasty
5. 신맛(의) - sour, acid, tart, vinegary
6. 매운 - hot, spicy, pungent
7. 맛있는 - delious, tasty, dainty
8. 맛없는 - unsavory, tasteless
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