구워
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anneal 〔∂ｎ´ｉ:ｌ〕 달구어 서서히 식히다, 구워넣다, 정신을 단련하다
bake 〔ｂｅｉｋ〕 굽다, 구워지다, 굽기, 회식
broiling 〔ｂｒ´ｏｉｌｉŋ〕 타는 듯이 뜨거운(더운), 흑서의, 구워지는
cajole 〔ｋ∂ｄз´ｏｕｌ〕 부추기다, 구워삶다, 감언 이설로 속이다(coax)
chark 〔ｔ∫ａ∂ｋ〕 숯, 목탄, ...을 구워 숯을 만들다, (석탄을)코크스로 만들다
clambake 〔ｋｌ´æｍｂ｀ｅｉｋ〕 (조개를 구워 먹는)해안 피크닉(파티)(의 먹을 거리), 많은 사람이 법석대는 파티, 정치 집회
cook 〔ｋｕｋ〕 요리사, 쿡(남녀), 요리하다, 음식을 만들다, (이야기등을)지어내다, 꾸미다, 조작하다(concoct)(up), (장부등을)조작하다, 속이다(falsify), 못쓰게 만들다, 지치게 하다, (더위에)녹초가 되게 하다, 요리하다, 식사를 준비하다, (음식물이)요리되다, 삶아지다, 구워지다, (일이)일어나다
crisp 〔ｋｒｉｓｐ〕 (음식물이)파삭파삭한, 아삭아삭하는, (야채.과일 등이)신선한, 싱싱한, (종이 등이)빳빳한, 빠닥빠닥한, (지폐등이)갓 만들어진, (공기.날씨 등이)상쾌한, 새뜻한, (동작이)활발한, (말씨가)똑똑한, (문체가)힘 있는, 시원시원한, (양배추잎 등이)돌돌말린, (머리카락이)곱슬곱슬한, 잔 물결이 이는, (머리털 등을)곱슬곱슬하게 하다, 물결이 일게 하다, 바삭바삭하게 굽다, (땅을)꽁꽁 얼게하다, (머리털 등이) 곱슬곱슬하게 되다, 물결이 일다, 바삭바삭하게 구워지다, (땅이) 꽁꽁 얼다, 파삭파삭한 것, 빳빳한 지폐, 지폐 뭉치, 얇게 썬 감자 프라이, 포테이토칩, crisply , crispness
farl(e) 〔ｆａ∂ｒｌ〕 연맥, 밀가루로 살짝 구워 만든 둥근 케이크
firing 발포, 발사, 발화, 점화, 불에 쬠, 구워 만들기, 불을 땜, 연료, 땔감, 해고
grill 〔ｇｒｉｌ〕 구워지다, 쬐어지다
holocaust 〔ｈ´ａｌ∂ｋ｀ｏｓｔ〕 (유대인 등이 짐승을 통째로 구워서 신에게 바침)희생, 대희생, 대학살
loaf 〔ｌｏｕｆ〕 ( pl. loaves(vz)(일정한 모양으로 구워낸 빵의)덩어리, 빵 한덩어리, 요리의 일종, 원뿔꼴의 한덩이, loaves and fishes 제 잇속
ramekin, ramequin 램킨(치즈에 빵부스러기.달걀 등을 섞어서 구운 것), (램킨을 구워서 식탁에 내놓는 도기제의)램킨 접시
rare 드문, 진기한, 희한한, 귀한, 진기한, (공기등이)희박한(thin), 참좋은, 훌륭한, 매우 재미있는, (스테이크가)설익은, 덜 구워진, 매우, 극히
roast (특히 고기를)(오븐에)굽다, (콩.커피 원두등을)볶다, 세게 가열하다, (불에 쬐어)데우다(녹이다), 화형하다, 불 고문하다, 하소하다, 놀리다, 조롱하다, 신랄하게 비난하다, 구워지다, 그을리다, 로스트로하다, 볶아지다, 볕에 타다, 타는 듯이 뜨겁다, (오븐에)구운
samel 〔ｓ´æｍ∂ｌ〕 (벽돌, 타일이)덜 구워져 약한
underfired 〔｀∧ｎｄ∂ｒｆ´ａｉ∂ｒｄ〕 (벽돌 등이)덜 구워진, (솥 등이)아래서 가열되는
well-done 〔ｗ´ｅｌｄ｀∧ｎ〕 (고기가)잘 구워진(익은), 잘 한
What would you like to order?
무엇을 주문하시겠어요?
I will have a steak.
스테이크를 먹을래요.
How would you like your steak?
스테이크를 어떻게 드시겠어요?
Medium, please.
중간 정도로 구워 주세요.
Anything to drink?
마실 것 드릴까요?
Coke, please.
콜라 주세요.
여기 테이블에서 구워 먹으면 너무 더울 것 같은데요.
It'll get too hot when it's broiled here at our table.
공원에서 고기를 구워 먹으러 갔다.
I went to the park to cook out.
우리 가족은 어제 공원에서 고기를 구워 먹었다.
My family had a cookout in the park yesterday.
"How would you like your toast, dark or light?"
"토스트를 어떻게 구워 드릴까요? 바싹 구울까요, 약간만 구울까요?"
How do you want the steak?
스테이크를 어떻게 구워 드릴까요?
"Make it medium, please."
중간으로 구워 주세요.
I'd like it medium.
중간으로 구워 주세요.
I cleaned the kitchen while the bread was baking. 빵이 구워지는 동안에 나는 부엌을 정리했다.
The bakery turns out a huge daily bake of bread. 그 제빵소에서는 매일 많은 빵을 구워낸다.
* 고기 굽는 정도에 대하여
How would you like your steak?
스테이크는 어떻게 구워 드릴까요?
How do you want your steak?
스테이크는 어떻게 구워 드릴까요?
Rare, please.
살짝 익혀 주십시오.
Medium-rare, please.
반 정도 덜 익혀서 주세요.
Medium, please.
반 정도 익힌 것으로요.
Well-done, please.
잘 익혀서 주십시오.
》 " DRUG "
① marijuana : 대마초 - 인도 대마의 잎이나 열매로 만들어진 담배처럼
피우는 것이 보편화 되어 있으나 마시거나 빵
속에 넣어 구워 먹기도 합니다.
② cocain : 코카인 - 남미 안데스산맥의 인디언들이 감기나 피로회복
에 복용하는 코카나무의 주성분.
값이 싸서 청소년들이 구입을 많이 합니다.
③ hiroppon : 우리에겐 "히로뽕"으로 알려져 있죠. 원래는 "퓔로폰"입
니다. 무색 무취의 결정성 분말로 물이나 알콜에 잘 녹고
일본에서 흥분제 상표이름인 "퓔로폰"에서 유래 되었죠.
④ heroin : 양귀비(楊貴妃)에서 추출한 가루 입니다.
양귀의 수액을 말린것을 "아편"이라고 하며 그 중간 파생
물은 "모르핀"이라 합니다.
양귀비에서 추출되는 감기약 성분으로 흔히 이용되는
"코데인(codeine:아편의 알칼로이드의 일종인 마약)" 이라
는 것도 있습니다.
Biscuit ( 또는 scone )
: 아침식사때 주로 먹는 옥수수나 밀가루 등으로 만든 작은 빵
Cracker ( 소금을 가미해서 짭짭한 맛)
: 설탕을 가미하지 않은 얇고 바삭바삭한 작은 비스킷
cookie ( 또는 cooky )
: 설탕을 넣거나 넣지않고 오븐에 구워서 만든 바삭바삭한 과자
You have to grill ribs over charcoal to get the real flavor.
갈비는 숯불 위에서 구워야 제맛이 나요.
Honey has been used since very ancient times because it was the only way early man could get sugar.
It was used by the ancients to make a medical beverage called “mead,” a mixture of honey with wine and other alcoholic drinks.
In Egypt, it was used in making mummies.
In ancient India, it was used to preserve fruit and to make cakes and other foods.
There are also hundreds of ways in which honey is used today.
For example, it gives flavor to fruits, candies, and baked goods.
It has been used in healing wounds and cuts.
It has also been used in hand lotions, in cigarettes, in antifreeze, and even as the center of golf balls!
꿀은 아주 고대 이래로 사용되었다.
왜냐하면 그것은 고대의 인류가 설탕을 얻을 수 있었던 유일한 방법이었기 때문이다.
그것은 고대인들에 의해 꿀과 포도주 그리고 다른 알코올음료의 혼합물인 “미드”라고 불려지는 의료용 음료를 만드는데 사용되었다.
이집트에서는 그것은 미라들을 만드는데 사용되었다.
인도에서는 과일을 보존하고 케이크들과 다른 음식들을 만들기 위해 사용되었다.
오늘날에는 또한 꿀이 사용되는 수백 가지의 방법들이 있다.
예를 들면, 그것은 과일과 사탕들과 구워진 상품들에 맛을 더 한다.
꿀은 핸드크림과 담배들과 부동제들 그리고 심지어는 골프공들의 한 가운데에 사용 되어왔다.
At the library, I told the reference librarian I needed information on an
automatic breadmaker. "It's a machine I'm interested in buying that kneads
dough and bakes bread for you, with just the touch of a few buttons,"
I explained.
The librarian shook her head sadly. "There is so much satisfaction in
kneading the dough and watching it rise," she replied. "Why must you young
people have a machine do everything for you? Why can't you do things the
old-fashioned way?"
"Can you just point me to the card catalogue?" I pleaded.
"Card catalogue?" She laughed. "Nobody uses a card catalogue anymore?
Let me take you to the computer index."
도서관에서 참고 열람실 직원에게 자동 제빵기에 관한 정보가 필요하다고 말했다.
"버튼 몇 개만 누르면 밀가루 반죽을 하고 빵을 구워주는 주는 기계를 사고
싶어요." 라고 설명했다.
사서교사는 안됐다는 듯이 머리를 흔들었다. "밀가루 반죽을 하고 그것이
부풀어오르는 것을 보는 것이 아주 즐거운 일인데," 그녀가 대답했다.
"요즘 젊은이들은 왜 모든 일을 기계가 해주기를 바랄까?"
"도서 카드 목록이 있는 곳이 어디입니까?" 나는 간청했다.
"카드 목록이요?" 그녀가 웃었다. "요즘 카드 목록을 사용하는 사람은 없어요.
컴퓨터 색인이 있는 곳으로 안내하겠어요."
A:What would you like to have?
뭘 드시겠습니까?
B:I’ll have vegetable soup, beef steak, and orange juice.
야채 스프, 쇠고기 스테이크, 그리고 오렌지 주스를 먹겠습니다.
A:How do you want your steak?
스테이크를 어떻게 해 드릴까요?
B:Well-done, please.
잘 구워주세요.
**
“주문하시겠습니까?”는 May I take your order? 또는 Are you ready to
order?, What would you like(to have)?등으로 말한다. Well-done, please.는 I
would like to have my steak well-done, pleaes. 를 줄인 말이다. 설 구운것을
rare 알맞게 구운 것은 medium,
그리고 잘 구운 것은 well-done이라고 말한다.
Waiter:How do you want the beef, rare, medium, or well-done?
소고기를 어떻게 구워 드릴까요-설 구워드릴까요, 알맞게
구울까요, 잘 구울까요?
Ralph :Well-done, please.
잘 구워주게.
Waiter:Anything to drink?
마실것은요?
Ralph :Hmm...Just water.
음, 그냥 물을 주게.
**
[계란을 어떻게 해 드릴까요?]는 How do you want your eggs? [반숙으로
해 주세요]는 Soft-boiled, please라고 말한다. Anything to drink?는 주어와
동사를 모두 생략한 간단한 권유이다.
정식으로는 Do you want anything to drink? 혹은 Would you like anything to
drink?라고도 한다.
# SUPERWOMAN #
SUNG BY 게린 화이트
-
Early in the morning I put breakfast at your table.
아침 일 찍 그대의 식사를 식탁 위에 차려놓고
And make sure your coffee has sugar and cream
커피에 크림과 설탕이 알맞게 들어 갔는지 확인해 봅니다.
Your eggs are over easy your toast on lightly (?)
계란은 앞뒤로 살작 익히고 토스트도 살작 구워 봤습니다.
All that is missing you morning kiss that used to greet me
그런데 하나 아쉬운 게 있다면 언제나 나를 반겨줬던 아침키스입니다.
Now you say the juice is sour used to be so sweet
옛날에는 달콤했다고 했던 주스가 지금은 시다고 말합니다.
And I can't help but wonder if you're talking about me
( 당신은 주스에 대해 얘기하지만 ) 나는 그것이 나에 대한 얘기사 아닌가 하
는 궁금함을 떨쳐 버릴 수 없습니다.
We don't talk to the way used to talk
우리는 과거에 우리가 얘기했던 방식으로 얘기하지 않습니다.
It's hurting so deep
그것이 나를 무척 가슴 아프게 합니다.
I've got my pride. I will not cry. But it is making me weak
나에게도 자존심이 있어서 나는 울지 않을 겁니다. 하지만 그런 사실이 나를
나약하게 만듭니다.
I'm not your superwoman.
나는 그대의 수퍼우먼이 아닙니다.
I'm not the kind of girl you can let down
나를 실망시켜고 괜찮다고 생각할 수 있을 만큼 나는 그런 여자가 아닙니다.
Boy, I'm only a human
이봐요, 나는 그냥 평범한 인간이예요.
This girl needs more than occasional heart as a token of love you to me
나를 향한 사랑의 표시로 가끔 형식적으로 안아 주는 것보다 훨씬 더
많은 것을 원하는 그런 여자입니다.
I loved the moment when you first saw the giant dog shadow all over the park.
그 커다란 강아지가 공원위에 막 나타났는데 어쩜..
Yeah, but did they have to shoot him down? I mean, that was just mean.
꼭 쏴서 떨어뜨려야 하나? 너무 잔인해!
Ok, right about now the turkey should be crispy on the outside, juicy on the inside.
지금쯤이면 칠면조가 노릇노릇하게 아주 잘 구워졌을거야
Maybe if I'm lucky, I can break outta here in time for the first rack at the Krispy Creme.
운 좋게 여기 일을 빨리 마치면, 크리스피 크림에서 첫번째로 구워낸 빵을 먹을 수 있겠는걸
Right. I need to check the turkey
to make sure it's cooking at the correct temperature.
맞아요, 적정 온도에서 구워지고 있는지 확인해야 하는 거죠
Yeah, and how do we do that?
그래, 어떻게 하지?
Meat thermometer. 10 bucks says she dries out the turkey.
- 온도계로요 - 칠면조를 망친다에 10달러
20 says she pulls it off.
- 성공한다에 20
75 says I don't care.
- 신경 안 쓴다에 75
You know what?
그거 알아?
How many women did you date before you finally found the one?
진짜 짝을 찾기 전에 몇명이랑 사귀었어?
Doesn't matter how many I dated before.
내가 몇명이랑 데이트 했는지는 안중요해
I didn't date anyone after.
난 그 뒤에도 데이트 안했으니까
It probably helped that she didn't pull your heart out,
그건 네 짝이 네 심장을 꺼내서
throw it into an oven preheated to 450 degrees,
잘 달궈진 오븐에 넣고
bake it in a light honey glaze,
가벼운 벌꿀시럽에 구워서
and serve it to you on a bed of rice.
쌀밥이랑 함께 너에게 서빙하지 않았으니까
That's vivid.
생생하네
But you don't hold onto things.
그래도 계속 매달려선 안돼
How do you like your roast beef?
(로스트 비프를 어떻게 익혀드릴까요?)
How do you like your roast beef?는 (로스트 비프를 어떻게 좋아하십니
까?)의 의미가 아니고 (로스트 비프를 어떻게 익혀 드릴까요?)의 뜻이다.
이에 대한 응답으로 rare(덜 구워진), medium(보통으로 구워진),
well-done(충분히 구워진)의 3가지로 크게 나누어 말할 수 있다.
I'm back after a long absence, so forgive me if this has
already been done to a turn.
너무 오래 자리를 비웠다 돌아왔으니, 이미 여러 번 나온
주제더라도 용서하시기 바랍니다.
여기서 TURN은 잘 익었다는 뜻입니다. DONE TO A T 라고도
합니다. 예문에서는 지겹게 반복됐다는 의미로 쓰였습니다.
The steak was done to a turn.
스테이크 잘 익었더군.
DONE TO A BROWN이라고 해도 잘 익었다는 뜻이 됩니다.
I spread margarine over the toast done to a beautiful brown.
노릇노릇하게 잘 구워진 토스트 위에 마가린을 발랐다.
bakeout : 구워빼기
ocarina [오카리나] 리코더와 같은 발음 원리를 가진 악기로 흙을 구워 만들었음.
제 목 : [생활영어]남의 생각을 앞서서 가로채다
날 짜 : 98년 07월 22일
번갯불에 콩을 구워 먹을 정도로 행동이 잽싼 사람이 있다. 번갯불에 콩을
구워 먹을 정도의 민첩함이라면 그보다 더디오는 천둥소리를 앞지르기는
손바닥 뒤집기일 것이다. 'steal one's thunder'라는 표현이 있다. 「천둥소
리를 훔치다」라는 식의 이 말은 「남의 생각을 앞서서 가로채다」라는 의
미를 가진다.
Tommy:Mom, I'm afraid of lightning, I can't sleep by myself.
Mom:Please come on in.
Tommy:Mom, when I grow up, I'll invent a device which helps capture
lightning.
Mom:Oh, oh! I guess Benjamin Franklin stole your thunder. I mean he
already invented such a device.
Tommy:Really?
Mom:That's right. We call it a lightning rod. It's a rod on top of a
building.
Tommy:Oh, the rod is used for scaring lightning away.
토미:엄마,번갯불이 무서워요. 혼자서 잘 수가 없어요.
엄마:어서 들어오너라.
토미:엄마,제가 크면 번갯불을 잡을 수 있는 장치를 만들 거예요.
엄마:오,오! 벤저민 프랭클린이 네 생각을 가로챈 것 같구나. 벌써 그 사
람이 그런 장치를 만들었단다.
토미:그래요.
엄마:그렇단다. 그걸 피뢰침이라고 부르지. 건물 위에 막대기 같은 거란다.
토미:아,그 막대기를 휘둘러서 번갯불을 쫓아내는 거군요.
<어구풀이>lightning:번개.
invent:발명하다.
capture:잡다.
a lightning rod:피뢰침.
scare:겁을 주다.
제 목 : [생활영어]집안에서의 잔치는...
날 짜 : 98년 07월 14일
집안에서의 잔치는 특히 여성들에게 엄청난 일을 부과하게 된다. 술 빚고
,떡 하고,채 무치고,탕 끓이고,게다가 생선까지 구워야 한다. 'have other
fish to fry'라는 표현이 있다. 「구워야 할 다른 생선이 있다」는 식의 이
표현은 「신경써야 할 다른 문제가 있다」는 뜻이다.
Wife:Honey, you should be in the kitchen. Tonight it's your turn to
cook.
Husband:I know, I was in the kitchen, but I remembered I had other f
ish to fry. I mean I have a really pressing matter to attend to.
Wife:What is it?
Husband:I have to finish this draft by tomorrow.
Wife:Oh, oh! I smell something burning.
Husband:Oh, my! I put a fish in the oven. Please go and take it out
for me.
Wife:Never mind! If the fish couldn't stand the heat, it might get o
ut of the kitchen.
아내:여보,부엌에 가보셔야 되잖아요. 오늘밤은 당신이 요리할 차례잖아요.
남편:알고 있어요. 부엌에 있다가 갑자기 신경써야 할 다른 문제가 있는
게 생각났어요. 처리해야 할 시급한 문제말이오.
아내:그게 뭔데요?
남편:내일까지 마쳐야 할 계획안이 있어요.
아내:오! 뭐가 타는 냄새가 나는데요.
남편:맙소사! 그릴에 생선을 놓았는데,가서 좀 꺼내주겠오?
아내:신경쓰지 마세요. 뜨거워서 못 견디면,부엌에서 나오겠지요.
<어구풀이> turn:차례.
pressing:시급한.
attend to:신경쓰다.
draft:계획안,설계도.
stand:참다,견디다.
◆ burn, bake, roast, broil
먼저 burn 은 태우다 는 뜻의 가장 일반적인 단어로 불 또는 고열로 굽는다는 단어입니다.
She burned the toast. : 그녀는 토스트를 태웠다 .
bake 는 빵 등을 직접 불에 대지 않고, 오븐이나 뜨거운 금속판 위에서 구울 때 쓰는 말입니다.
bake bread [cake, meat, apple] in an oven : 빵 [과자, 고기, 사과]을 오븐에서 굽다
bake up a batch of cookies : 한 솥 분량의 쿠키를 (오븐에서) 구워내다
baked potato : 오븐에 넣어 구운 감자
roast 는 특히 고기를 직접 불 위나 오븐 속에서 넣어 굽는 것입니다.
roast meat on a spit : 고기를 꼬챙이에 꿰어서 굽다
roast beef : 쇠고기 구이, 로스트 비프
roast pig : 돼지 통구이
그리고 broil 은 불이나 석쇠 위에 놓고 그을려 굽는 것입니다. grill 과 같은 뜻입니다.
broil steak over a barbecue : 바비큐로 고기를 굽다.
I decided to grill the sausages rather than fry them.
쏘세지를 기름에 튀기지 않고 석쇠에 굽기로 했다.
I left the engine running.
난 엔진을 끄지 않고 놔뒀어요.
I left him waiting outside.
나는 그를 바깥에서 기다리도록 나 두었습니다.
She left the cake baking in the oven.
그녀는 케이크가 오븐에서 구워지도록 두었습니다.
아이들은 안나를 위해서 교실을 꾸미고 케이크를 구워서 놀라게 해
주려고 준비를 했다....
Kids : Surprise!
(놀랬죠!)
Larry: Hey, WE FIGURED OUT WHAT MAKES US SPECIAL.
(보세요, 우리를 특별하게 해주는 것이 무엇인지 깨달았어요.)
- 소피아가 준비한 케이크를 안나에게 준다.-
Anna : (아이들이 그린 안나의 그림이 붙어 있는 교실을 둘러본다.)
Well, I can see that.
(그래, 눈에 보이는 구나.)
Tak : It's not all the stuff we put up, ma'am.
(그건 우리가 벽에 붙인 그 많은 것들이 아니에요, 선생님.)
Kate : It's you.
(그건 바로 선생님이예요.)
Larry: Yeah.
(그래요.)
- 술집에서 케이트의 아버지인 애드윈에게 래리의 아버지인 쿠
키가 녹색으로 물들인 알코올을 준다.-
Edwin: What's this? St. Patrick's Day?
(이게 뭔가? 성 패트릭의 날?)
Cookie:Naw.. It's Big Green Day.
(아냐.. 빅 그린의 날이야.)
Edwin: Every day is Big Green Day lately.
(요새는 매일같이 빅 그린의 날이로군.)
- 제이가 술집으로 들어온다.-
Cookie:Well, IF IT ISN'T JAY HUFFER.
(아니, 이거 제이 허퍼가 아닌가.)
☞ 아이들은 안나를 위해서 교실을 꾸미고 케이크를 구워서 놀라게 해
주려고 준비를 했다....
Kids : Surprise!
(놀랬죠!)
Larry: Hey, WE FIGURED OUT WHAT MAKES US SPECIAL.
(보세요, 우리를 특별하게 해주는 것이 무엇인지 깨달았어요.)
- 소피아가 준비한 케이크를 안나에게 준다.-
Anna : (아이들이 그린 안나의 그림이 붙어 있는 교실을 둘러본다.)
Well, I can see that.
(그래, 눈에 보이는 구나.)
Tak : It's not all the stuff we put up, ma'am.
(그건 우리가 벽에 붙인 그 많은 것들이 아니에요, 선생님.)
Kate : It's you.
(그건 바로 선생님이예요.)
Larry: Yeah.
(그래요.)
- 술집에서 케이트의 아버지인 애드윈에게 래리의 아버지인 쿠
키가 녹색으로 물들인 알코올을 준다.-
Edwin: What's this? St. Patrick's Day?
(이게 뭔가? 성 패트릭의 날?)
Cookie:Naw.. It's Big Green Day.
(아냐.. 빅 그린의 날이야.)
Edwin: Every day is Big Green Day lately.
(요새는 매일같이 빅 그린의 날이로군.)
- 제이가 술집으로 들어온다.-
Cookie:Well, IF IT ISN'T JAY HUFFER.
(아니, 이거 제이 허퍼가 아닌가.)
멕시코 음식의 주요 품목은 `또르띠야(Tortilla)'라고 불리는 것으로
물에 불린 옥수수를 으깨 얇게 원형으로 구워서 만든다. 또르띠야는
독자적으로 주요 메뉴가 되지는 못하고 같이 먹을 수 있는 소스나
우리의 만두처럼 안을 채울 수 있는 다른 음식재료와 함께 등장한다.
또르띠야는 많은 음식에 들어가는 재료이다 보니 이를 이용한 요리는
아주 다양하다. 우리나라에서 맛볼 수 있는 대표적인 것은 타코,
엔칠라다, 부리토, 쿼사디야, 치미창가, 타코샐러드, 화이타 등으로
멕시코 정통이라기보다는 약간씩 미국식으로 변형된 것들이다.
-
타코(Taco)는 멕시코의 대표적인 음식으로 또르띠야를 U자형으로
만들어 튀긴 후 또띠야 속에다 고기나 콩, 양상추, 치즈 등 좋아하는
재료를 넣어 먹는 음식이다.
-
부리토(Burrito)라는 음식은 콩과 고기를 잘 버무려 커다란 또르띠야에
네모지게 싸서 먹는 것이고 엔칠라다(Enchilada)는 옥수수 또르띠야에
소고기를 넣고 둥글게 말아서 소스를 발라 구워 먹는 음식이다.
-
치미창가(Chimichangos) 역시 또르띠야를 이용한 것으로 밀가루
또르띠야에 소를 넣고 접거나 돌돌 말아 바삭하게 튀긴 것이다.
-
께사디야(Quesadillas)는 넓은 밀가루 또띠야를 반으로 접어 치즈를
비롯한 내용물을 넣고 구워낸 후 부채꼴 모양으로 3~4등분해 먹는
요리다.
-
이 외에도 조개모양의 또띠야 볼 안에 야채를 얹어 먹는 타코샐러드
(Taco Salad)와 구운 쇠고기나 치킨을 샐러드와 함께 싸서 먹는
화이타(Fajita) 등이 있다.
Canard (허무맹랑한 거짓말) : 벨기에의 신문기자 에지드 코넬리센은
19세기초 20마리의 오리를 대상으로 한 무시무시한 실험결과를 발표
했다. 그는 오리 한마리를 구워서 다른 19마리에게 먹이고 다시 남은
19마리 중의 하나를 구워 다른 18마리에게 먹여 결룩 단 한마리만 남게
되었다고 말했다. 다시 말해서 자기 동료 19마리 를 먹은 오리가 남은
것이다. 이 이야기는 유럽과 미국에 널리 알려졌다. 그러나 코넬리센은
그 이야기가 모두 지어낸 것임을 시인했고 세상사람들은 '오리'라는
뜻의 canard란 불어를 '허무맹랑한 거짓말'이란 뜻으로 사용하게
되었다.
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