sauteed
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saute 〔ｓｏｕｔ´ｅｉ〕 기름에 살짝 튀긴(요리), pork ~ 포크소테
요리 방법 동사들
자르다 cut
저미다 cut up
강판에 갈다 grate
고기 등을 썰다 chop
잘게 썰다 mince
얇게 썰다 slice
(고기를 주사위꼴로) 토막내다 dice; cube
(감자 등을) 짓찧다 mash
눌러 부수다 crush
껍질을 벗기다 peel
갈다 grind
섞다 mix
재료를 가볍게 뒤섞다 toss
젓갈로 뒤섞다 stir
(전체가 균일한 질·농도가 되도록) 휘젓다 blend
거품기로 뒤섞다 beat
크림 등을 거품이 나도록 휘젓다 whip
(소금 등 을) 흩뿌리다 sprinkle
(밀가루 등을) 입히다 coat
석쇠를 사용하여 굽다 grill;broil
바베큐로 굽다 barbecue
야채, 빵, 케이크 등을 굽다 bake
데우다 heat, scald
고기를 굽다 roast
얇게 저민 빵을 굽다 toast
약 한 불로 굽다 panbroil 끓이다 boil
저온·약한 불로 볶다 braise
여러 가지 재료를 넣고 끓이다 stew
약한 불에 지글지글 끓이다 simmer
냉동하다 freeze
냉장하다 refrigerate
(냉장고에) 얼리다 chill
(실온에서) 식히다 cool
(기름에) 튀기다 fry;deep-fat fry;deep-fry
(가루를 묻히지 않고 날로) 튀기다 French-fry
살짝 튀기다 shallow-fry;pan-fry;saute(프)
휘저어 볶다 stir-fry
노릇노릇 하게 튀기다 brown
양념하다 season
[위키] 소테 Sauteing
saute 소테,살짝튀기다
업소용취사도구및주방기구 Cookware and kitchen tools
업소용수저 Commercial use cutlery
업소용제과틀 Commercial use molds
업소용스쿠프 Commercial use scoops
업소용계량컵 Commercial use measuring cups
업소용믹싱볼 Commercial use mixing bowls
업소용케이크팬또는파이팬 Commercial use cake or pie pans
업소용피자팬 Commercial use pizza pans
업소용소스팬또는소테팬 Commercial use sauce or saute pans
업소용곰솥또는국솥 Commercial use stock or sauce pots
가정용취사도구 Domestic cookware
가정용국냄비 Domestic dutch ovens
가정용프라이팬 Domestic frying pans
가정용소스팬 Domestic saucepans
가정용주전자 Domestic kettles
가정용튀김팬 Domestic woks
가정용찜통 Domestic steamers
가정용수프냄비 Domestic stock pots
가정용압력솥 Domestic pressure cookers
가정용소테팬 Domestic saute pans
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