persimmons

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persimmon 〔ｐ´∂:ｒｓ´ｉｍ∂ｎ〕 감

persimmon 감(나무)

수정과, 식혜.
Kind of fruit punch made from dried persimmon, brown sugar, ginger.
Sweet rice drink.

Are the persimmons ripe enough to eat?
감이 먹을 수 있을 정도로 익었습니까?

[百] 감색소(천연) Persimmon Color

[百] 감 Japanese persimmon

[百] 수정과 (水正果) sujeonggwa / Cinnamon Punch with Dried Persimmon

[百] 감나무 persimmon

[百] 미국감나무 common persimmon

[百d] 감나무류 [ ─ 類, persimmon ]

persimmon 감나무,감

HS081070
감
Persimmons

HS0810701000
단감
Sweet persimmons

HS0813401000
감
Persimmons

이 교수는 "수술 환자가 감을 먹으면 위석이 생기고 장 폐색으로 이어질 수 있어 감은 피하는 것이 좋다"고 했다.
Professor Lee said, "If a patient who undergone surgery eats persimmon, gastric stone and intestinal obstruction can be developed, which means it is better to avoid persimmon."

단감을 식초로 만들어 먹게 되면 식초의 유기산이 비타민 C의 산화를 막아주기 때문에 손실 없이 모두 섭취할 수 있다는 장점이 있다.
If you eat sweet persimmon with vinegar, the organic acid in vinegar prevents the oxidation of vitamin C, allowing you to take in all of it without loss.

단감을 살 때에는 윗부분이 볼록하게 튀어나온 것을 사는 것이 좋은데 씨가 고르게 박혀 있고 맛이 좋기 때문이다.
When buying sweet persimmon, it is better to buy something with a bulked-up top. This is because the seeds are evenly embedded, and it tastes good.

색이 고르고 위에서 봤을 때 둥근 사각형 모양이 좋은 단감이고 만졌을 때 단단한 것이 신선한 것이다.
A good sweet persimmon looks rounded square when viewed from above, and fresh ones feel firm when you grabbed it.

호박죽 Pumpkin soup powder
들깨죽 Perilla soup powder
쌀죽 Rice soup powder
현미죽 Brown rice soup powder
찹쌀죽 Sweet rice soup powder
율무죽 Job's tears soup powder
단팥죽 Red bean soup powder
-
국수 ** 라면 : noodle
** 메밀냉면 : vermicelli
즉석면(라면) Instant noodles
쑥국수 Mugwort noodles
칡국수 Arrowroot noodles
도토리국수 Acorn noodles
메밀국수 Buckwheat noodles
쌀국수 Rice noodles
감자국수 Potato noodles
메밀냉면 Buckwheat vermicelli
-
묵 ** 묵류 : curd
메밀묵 Buckwheat curd
도토리묵 Acor(Shanja)
-
만두류 야채만두 Vegetable dumpling
쇠고기만두 Beef dumpling
돼지고기만두 Pork dumpling
꿩만두 Pheasant dumpling
김치만두 Kimchi dumpling
-
기타 감식초 Persimmon vinegar
죽염 Salt roasted in bamboo
물엿 Dextrose syrup
삼계탕 Chicken stew with ginseng
엿기름 Malt
누룽지 Nurungji (Roasted cookin grice)

Ch'usok, which falls on August 15 of the lunar calendar, is
perhaps the biggest national holiday in Korea. this year
Ch'usok will fall on the 27th of September. On that day, you
will learn many things that are associated with this holiday
through various form of media.
음력 8월 15일은 한국의 가장 큰 명절 중의 하나인 추석입니다.
올해는 9월 27일이 추석인데 그 날 여러분은 다양한 형태의
매체를 통해서 추석과 관련된 많은 것들을 알게 될 것입니다.
Ch'usok is also called Chungch'ujol. This literally means
"midautumn" day.
추석은 '중추절'이라고도 불리는데 이는 '가을의 한가운데 날'
이라는 뜻이지요.
Ch'usok is a period where separated family members gather
to discuss their lives while enjoying the newly harvested
grains and fruits.
추석에는 흩어져 살던 가족들이 모두 한자리에 모요 각자의
생활에 대해서 얘기하면 새로이 수확한 곡식들과 과일들을
즐깁니다.
The most important activity done at Ch'usok is to give
thanks to ancestors and also to give thanks to Mother nature
for providing a bountiful harvest.
그러나 추석날 하는 가장 중요한 일은 조상님들과 풍요로운
곡식을 수확할 수 있게 한 자연에 감사를 표하는 일이지요.
After changing into the hanbok, the family busily prepare
dishes with the newly harvested grain. Then this is offered
to the ancestors as a way of saying thank you. This rite is
called ch'arye.
추석에는 온 가족이 한국의 전통 의상인 한복으로 갈아입고
새로이 거두어들인 곡식으로 분주히 여러 가지 음식을 차려
놓은 다음 조상에게 경의를 표하는 의식인 '차례'를 지내지요.
When offering ch'arye, You will always find certain kinds of
food such as: kimch'i, meat, fish, walnuts, persimmons, dates,
pears, apples. And Ch'usok would not be completed without
songp'yon. To those who are not familiar with this dish, it
is half-moon shaped and filled with stuffing made from
sesame seed and sugar. The dish is always steamed on top
of pine needles.
차례를 지낼 때 오르는 음식은 김치, 고기, 생선, 호두, 감, 대추,
배, 사과 그리고 추석의 대표적인 음식인 송편을 빼 놓을 수 없
습니다. 송편을 잘 모르시는 분들을 위해 설명을 드리면 송편은
반달 모양처럼 생긴 떡으로 떡 안에는 깨와 설탕이 들어 있습
니다. 송편은 항상 소나무 잎 위에서 찌는 음식이지요.
After the ch'arye, all the family members gather to go to the
graves of their ancestors. They go there to pay their
respects and afterwards they clear up the surrounding area
by pulling weeds.
차례를 지내고 난 다음 가족 모두 조상의 묘를 찾아가서 그 분
들께 경의를 표합니다. 그런 다음 잡초를 뽑아 묘지 주위를
깨끗하게 하지요.
There are many games and dances associated with Ch'usok,
and in the past these activities where done in a communal
setting.
추석과 관련된 여러 가지 게임이나 춤들이 있는데 과거에는 이
러한 활동들이 이웃간의 공동 활동으로 행해졌습니다.
The most famous activity of Ch'usok is kanggangsuwollae
which is a combination of a song and dance where people
hold hands and spin to the rhythm of the songs. In one sense,
it can be compared to square dancing.
추석의 가장 대표적인 놀이에 '강강수월래'라는 춤이 있는데 이
것은 노래를 부르면서 그 노래의 리듬에 맞추어 사람들끼리 손
을 잡고 원을 그리면서 추는 춤이지요. 어떤 면으로는 미국의
'스퀘어 댄스'와 비교될 수 있습니다.
The contents of the song, kanggangsuwollae is about
happiness, love and longevity.
강강수월래라는 노래는 행복, 사랑 그리고 장수를 기원하는
가사로 이루어져 있지요.

감식초 및 복분자주에서 분리한 다당의 화학적 특성 및 면역활성
Chemical characteristics and immuno-stimulating activity of polysaccharides isolated from Korean persimmon vinegar and Korean raspberry wine

곶감의 항산화활성 및 곶감 요구르트 품질특성
Antioxidant Activity in Dried Persimmon and Quality Characteristics of Dried Persimmon Yogurt

[料理]산자 (Sanja [韓音表記] ; Fried dough of sweet rice rolled in popped rice)
[料理]수정과 (Sujeonggwa [韓音表記] ; Dried persimmon in cinnamon flavored liquid)
[料理]식혜 (Sikhye [韓音表記] ; Sweet liquid with cooked rice)
[料理]매실화채 (Maesil hwachae [韓音表記] ; Ume-punch)
[料理]대추생강차 (Daechu saenggangcha [韓音表記] ; Dates and ginger drink)
[料理]오미자화채 (Omija hwachae [韓音表記] ; Maximowiczia chinensis punch)
[料理]두텁떡 (Duteoptteok [韓音表記] ; Steamed rice cake with red beans and nuts)

곶감 a dried persimmon

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