절임
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preserve 〔ｐｒｉｚ´∂:ｒｖ〕 보존하다, 유지하다, 방부 조치를 하다, (음식물을)저장하다, 보호하다, 사냥을 금하다, (과일의)설탕 절임, 금렵지, 양어장
salter 〔ｓ´ｏ:ｌｔ∂ｒ〕 제염업자, 소금장수, 제염소 직공, 건물 장수, (고기, 생선 등을)소금에 절이는 업자, 소금 절임을 넣는 그릇
samphire 〔ｓ´æｍｆａｉ∂ｒ〕 미나리과의 식물(유럽산, 잎을 식초에 절임)
in a pickle: 곤경에 처해 있다
→ 원래 화란 속담인 ‘sitting in pickle juice'에서 유래했는데 절임용 소금에 앉아 있는 어려움에 비유.
pickle : 절임, 피클
KSIC-10302
과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업
Manufacture of pickled fruit and other vegetables
잼,젤리,스프레드및과일절임 Jams and jellies and nut and sweet spreads and fruit conserves
잼,젤리 또는 과일 절임 Jams or jellies or fruit preserves
땅콩스프레드또는믹스스프레드 Nut or mixed spreads
벌꿀 Honey
젤라틴또는젤리결정 Gelatin or jelly crystals
천일염의 70%가량이 김장 때 소비되는데 중국산 절임배추가 대량 수입되면서 판매에 악영향을 주고 있어서다.
This is because about 70% of bay salt is consumed during the kimchi-making season, and Chinese pickled cabbage being imported in large quantities is adversely affecting sales.
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