구운
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batch 〔ｂæｔ∫〕 (빵, 오지 따위의)한 번 굽기, 한 번 구운 분량, 한 떼, 한 묶음
bisque 〔ｂｉｓｋ〕 애벌 구운 오지 그릇
blintze 〔ｂｌ´ｉｎｔｓ∂〕 블린츠(치즈, 잼 등을 채워서 구운 팬케이크)
blintz 〔ｂｌｉｎｔｓ〕 =blintze 블린츠(치즈, 잼 등을 채워서 구운 팬케이크)
cheese straws 치즈 스트로(밀가루에 가루 치즈를 섞어 길죽하게 구운 비스킷)
clinker 〔ｋｌｉŋｋ∂ｒ〕 땡그랑하고 소리나는 것, 수갑, 실수, 잘못, (음악에서)가락이 맞지 않는 음, 실패작, 1등품, 일품, 멋들어진 사람(것), 형무소, 클링커, 용재괴(용광로 속에 생기는), (네덜란드식으로 구운)단단한 벽돌, 투화 벽돌, 클링커로 만들다(되다)
cottage loaf (크고 작은 두 개를)포개 구운 빵
cottage pie 시골 파이(다진 고기를 짓이긴 감자로 싸서 구운 일종의 고기 만두)
crackleware 〔ｋｒ´æｋｌｗ｀ε∂ｒ〕 빙렬이 가게 구운 도자기
cracknel 〔ｋｒ´æｋｎ∂ｌ〕 살짝 구운 비스킷, 바삭바삭하게 튀긴 돼지 비계살
crazed 〔ｋｒｅｉｚｄ〕 발광한, 빙렬이 나게 구운
deep-dish 〔ｄ´ｉ:ｐｄ｀ｉ∫〕 (요리)운두가 높은 접시로 구운(파이 등)
drop cake 반죽을 스푼으로 철판 위에 떨어뜨려 구운 쿠키
garibaldi 〔ｇ｀æｒ∂ｂ´ｏ:ｌｄｉ〕 여성, 어린이용 헐거운 블라우스, 건포도를 넣고 살짝 구운 비스킷, 자리돔과의 물고기(남캘리포니아산)
girdlecake 〔ｇ´∂:ｒｄｌｋ｀ｅｉｋ〕 번철에 구운 과자
hardbaked 〔ｈ´ａ:ｒｄｂ´ｅｉｋｔ〕 딱딱하게 구운
knish 〔ｋｎｉ∫〕 감자, 쇠고기 등을 밀가루 반죽으로 싸서 튀기거나 구운 것
kuchen 〔ｋ´ｕ:ｋ∂ｎ〕 쿠헨(견과, 과일을 넣어 구운 과자)
macroni cheese 마카로니에 치즈가루를 쳐서 구운 요리
meuniere 〔ｍ∂ｎｊ´ε∂ｒ〕 뫼니에르로 한(밀가루를 발라 버터로 구운), sole ~ 서대 뫼니에르
milk pudding 밀크 푸딩(쌀이나 타피오카 등을 우유에 넣어서 구운 푸딩)
muffin 〔ｍ´∧ｆｉｎ〕 머핀(살짝 구운 빵, 버터를 발라 먹음)
overcooked 〔｀ｏｕｖ∂ｒｋ´ｕｋｔ〕 지나치게 익힌(삶은, 구운)
plank 두꺼운 판자, 정강의 조항(walk the pland 뱃전 밖으로 내민 판자 위를 눈을 가린 채 걸림 당하다(해적의 사형)-판자를 깔다, 밑에 놓다, 즉시 지불하다, 판자위에서 구운 채 내놓다
popover 〔ｐ´ａｐ´ｏｕｖ∂ｒ〕 속이 텅빈 살짝 구운 과자
printed china (그림을 전사하여 구운) 도자기
pulled bread 오래된 빵의 속을 다시 구운 것
quick bread 베이킹파우더를 넣어 즉석에서 구운 빵
ramekin, ramequin 램킨(치즈에 빵부스러기.달걀 등을 섞어서 구운 것), (램킨을 구워서 식탁에 내놓는 도기제의)램킨 접시
Reuben sandwich 루벤 샌드위치(호밀빵에 콘드비프.스위스치즈.사워크라우트(sauerkraut)를 얹어서 구운 빵)
roasting ear 껍질째 구운(굽기에 알맞은)옥수수, 삶거나 찌기에 알맞은 옥수수
rusk 〔ｒ∧ｓｋ〕 러스크(딱딱하게 구운 비스킷)노르께하게 구운 빵(cf.ZWIEBACK)
shish kebab 〔∫ｉ∫ ｋ∂ｂ´ａ:ｂ〕 꼬치에 고기와 야채를 번갈아 끼워 구운 요리
shoofly 〔∫´ｕ:ｆｌ´ａｉ〕 임시 도로(선로), 경관의 행위를 조사하는 (사복) 경관, 흔들의자(백조, 말 따위의 동물의 모습으로 만든 목마), ~ pie 당밀을 반죽한 가루와 겹쳐 구운 파이
souffle 수플레(오믈렛의 일종, 달걀을 거품 내서 구운 요리), 부푼
strudel 〔ｓｔｒ´ｕ:ｄｌ〕 과일이나 치즈에 밀가루를 입혀 구운과자
toadinthehole 〔ｔ´ｏｕｄｉｎð∂ｈ´ｏｕｌ〕 (영)밀가루.우유.계란 반죽을 입혀 구운 고기요리
unglazed 〔｀∧ｎｇｌ´ｅｉｚｄ〕 유약을 칠하지 않은, 초벌 구운, 유리를 끼우지 않은, 광택처리를 하지 않은(종이 등)
deep-dish 운두가 높은 접시로 구운
macaroni and cheese 마카로니 치즈 *화이트 소스로 무쳐서 치즈를 뿌려 구운 마카로니
pigs in blankets *프랑크푸르트 소세지나 소형 소세지를 파이 또는 핫케이프 등으로 싸서 구운 요리
roast 1. 구운, 로스트한 2. ~을 쬐어 굽다; 볕에 타다.
호텔 요리의 가공형태 - 굽다,삶다,튀기다 등등
-
Baked -(오븐에 굽는 요리에 쓰인다 )
Roast -( 오븐에 굽거나 볶는 요리 )
Fried -( 기름에 튀긴 요리 )
Broiled (꼬치에 꽂아 불에 회전하여 구운 요리)
Boiled -(삶은 요리)
Grilled -(석쇠나 화덕에 구운 요리)
He cut off a chunk of meat from the roast turkey.
그는 구운 칠면조에서 고기 한 조각을 떼어냈다.
On the table was spread a snow-white tablecloth;
upon it was a splendid porcelain service,
and the roast goose was steaming famously
with its stuffing of apple and dried plums.
식탁 위에는 스노우화이트의 테이블보가 펼쳐져 있고,
자기로 만든 화려한 식기가 있었습니다.
그리고 사과와 건포도를 넣은 구운 거위요리가
모락 모락 김을 내고 있었습니다.
> French fries 가 '감자 튀김'이라는 뜻이던데 왜 그런지요 ?
: 음식문화가 발달한 나라는 프랑스 입니다. 답부터 말하자면
이 감자튀김 요리를 처음 프랑스에서 만들었기 때문입니다.
* French toast - 식빵요리 (달걀과 우유를 섞은 것에 담가 살
짝 구운 빵 요리를 말합니다. 디져트용)
French dressing - 식초,기름,향료를 배합한 새콤 달콤한 맛
이 나는 소스.
French fries - (영: chips) 감자를 길죽하게 잘라 튀긴것.
Potato chips - (영: crisps)감자를 둥그렇게 잘라 튀긴것.
>> 서양(France)음식 순서
L'aperitif[아페리티브:술,오렌지,사과쥬스]
--> Hors d'oeuvre[오되브르:본 식사 밖의라는뜻,점심때만,
토마도나 상치를 버무린 셀러드,얇게저민 햄따위]
--> Intree[앙트레,전채:주로 생선 또는 육류가 썩이지않은 요리,
버섯 섞어 구운 파이,고급 해산물,연어,거위 간 따위]
--> 본식사[생선요리-->쇠고기,돼지고기,양고기]
--> 셀러드 --> Fromage[프로마쥬:Cheese]
--> Dessert[데세르,후식] + 거품나는 포도주 샹파니아
--> Coffee --> Cognac 코냑 (식사끝)
3.You can have it baked, mashed, or French fired.
감자의 여러 요리 방법이 나왔는데 it는 감자이다. 오븐에 넣고 구운 bak
ed potato, 으깨서 말랑하게 만든 mashed potato와 기름에 튀긴 감자 가
닥들인 French fried가 있다.
chipmunk : 얼룩 다람쥐 (ground squirrel 북미산)
muffin : 머핀 (옥수수 가루 등을 넣어서 살짝 구운 빵)
The Chinese are fond of roast duckling.
중국 사람들은 구운 새끼오리를 좋아한다.
We adjourned to the kitchen and continued the argument while munching grilled cheese sandwiches.
우리는 부엌으로 자리를 옮겨서 구운 치즈 샌드위치를 먹으면서 토론을 계속했다.
A:What would you like to have?
뭘 드시겠습니까?
B:I’ll have vegetable soup, beef steak, and orange juice.
야채 스프, 쇠고기 스테이크, 그리고 오렌지 주스를 먹겠습니다.
A:How do you want your steak?
스테이크를 어떻게 해 드릴까요?
B:Well-done, please.
잘 구워주세요.
**
“주문하시겠습니까?”는 May I take your order? 또는 Are you ready to
order?, What would you like(to have)?등으로 말한다. Well-done, please.는 I
would like to have my steak well-done, pleaes. 를 줄인 말이다. 설 구운것을
rare 알맞게 구운 것은 medium,
그리고 잘 구운 것은 well-done이라고 말한다.
barbecue 통째로 구운것
roast beef 불에 구운 쇠고기 요리,불고기
tortilla 옥수수 가루로 구운 납작한 빵
roast beef 불에 구운 쇠고기 요리,불고기
You're here early.
일찍 오셨네요
I have chordotomy at 5:00. I'll be out at 6:00.
5시에 척추시상로 절단술이 있었거든 6시에 나갈 거야
I thought I might buy you breakfast before your rounds.
당신 회진 돌기 전에 아침을 사줄까 하는데
I've already eaten.
What did you have?
- 이미 먹었어요 - 뭐 먹었는데?
None of your business.
신경쓰실 일이 아니에요
You a cereal person?
씨리얼 타입이야?
Straight out of the box? Or are you all fruit and fibery?
박스에서 바로 꺼내서? 아니면 과일같은 섬유질 타입이야?
Pancakes? Do you like pancakes.
팬케익? 팬케익 좋아해?
Fine, leftover grilled cheese.
좋아요 구운 치즈 남은 거요
- Curiosity satisfied? - That's sad. It's pathetic.
- 호기심이 충족되셨나요? - 안됐는 걸. 불쌍해
Grilled cheese again?
또 구운 치즈야?
Cold pizza.
식은 피자요
plaster of paris : 구운 석고
제 목 : [생활영어]"남을 구하기위해 자신을 희생하다"
날 짜 : 97년 12월 16일
눈내리는 겨울밤에는 고소한 군밤이 별미이다. 군밤이라면 화롯불에 구운
게 으뜸이다. 그러나 화롯가에서 군침을 삼키는 손주들을 위해 뜨거운 불속
에서 군밤을 집어내 주는 것은 늘 할머니시다 Pull someone's chestnuts o
ut of the fire.라는 표현은 「남을 여려움에서 구하기 위해 자신을 희생하
다」라는 의미를 가진다.
Tourist:Oh, my, what shall I do? What shall I do?
Travel agent:Excuse me, ma'am. What's the matter?
Tourist:I just dropped my camera into the water.
Travel agent:Where? Oh, the water of this lake is so clear that I
can see the camera from here.
Tourist:Oh, my, what shall I do?
Travel agent:Don't worry, ma'am. I'll dive into the water and pull
your chestnuts out of the fire.
Tourist:Oh, the fire might be very hot. Oh, no, the water might be
very cold.
관광객:오, 맙소사, 어떻게 하지? 어떻게 하지?
여행사 직원:죄송합니다, 부인. 무슨 일이세요?
관광객:제 카메라를 물속에 빠뜨렸어요.
여행사 직원:어디요? 오, 호수 물이 맑아서 여기에서 카메라가 보이는데요.
관광객:오, 맙소사, 어떻게 하지?
여행사 직원:걱정마세요, 부인. 제가 물속에 다이빙해서 들어갈께요. 불속
에서 제가 군밤을 꺼내 드릴께요.
관광객:오, 불이 너무 뜨거우면 어떡하죠. 오, 아니야, 물이 너무 차가울
텐데.
◆ burn, bake, roast, broil
먼저 burn 은 태우다 는 뜻의 가장 일반적인 단어로 불 또는 고열로 굽는다는 단어입니다.
She burned the toast. : 그녀는 토스트를 태웠다 .
bake 는 빵 등을 직접 불에 대지 않고, 오븐이나 뜨거운 금속판 위에서 구울 때 쓰는 말입니다.
bake bread [cake, meat, apple] in an oven : 빵 [과자, 고기, 사과]을 오븐에서 굽다
bake up a batch of cookies : 한 솥 분량의 쿠키를 (오븐에서) 구워내다
baked potato : 오븐에 넣어 구운 감자
roast 는 특히 고기를 직접 불 위나 오븐 속에서 넣어 굽는 것입니다.
roast meat on a spit : 고기를 꼬챙이에 꿰어서 굽다
roast beef : 쇠고기 구이, 로스트 비프
roast pig : 돼지 통구이
그리고 broil 은 불이나 석쇠 위에 놓고 그을려 굽는 것입니다. grill 과 같은 뜻입니다.
broil steak over a barbecue : 바비큐로 고기를 굽다.
I decided to grill the sausages rather than fry them.
쏘세지를 기름에 튀기지 않고 석쇠에 굽기로 했다.
갓 구운 빵이 있어요.
We have some bread fresh from the oven.
= We have some fresh bread.
= We have some freshly-baked bread.
= We have some bread hot from the oven.
갓 구운 빵이 있어요.
We have some bread fresh from the oven.
멕시코 음식의 주요 품목은 `또르띠야(Tortilla)'라고 불리는 것으로
물에 불린 옥수수를 으깨 얇게 원형으로 구워서 만든다. 또르띠야는
독자적으로 주요 메뉴가 되지는 못하고 같이 먹을 수 있는 소스나
우리의 만두처럼 안을 채울 수 있는 다른 음식재료와 함께 등장한다.
또르띠야는 많은 음식에 들어가는 재료이다 보니 이를 이용한 요리는
아주 다양하다. 우리나라에서 맛볼 수 있는 대표적인 것은 타코,
엔칠라다, 부리토, 쿼사디야, 치미창가, 타코샐러드, 화이타 등으로
멕시코 정통이라기보다는 약간씩 미국식으로 변형된 것들이다.
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타코(Taco)는 멕시코의 대표적인 음식으로 또르띠야를 U자형으로
만들어 튀긴 후 또띠야 속에다 고기나 콩, 양상추, 치즈 등 좋아하는
재료를 넣어 먹는 음식이다.
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부리토(Burrito)라는 음식은 콩과 고기를 잘 버무려 커다란 또르띠야에
네모지게 싸서 먹는 것이고 엔칠라다(Enchilada)는 옥수수 또르띠야에
소고기를 넣고 둥글게 말아서 소스를 발라 구워 먹는 음식이다.
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치미창가(Chimichangos) 역시 또르띠야를 이용한 것으로 밀가루
또르띠야에 소를 넣고 접거나 돌돌 말아 바삭하게 튀긴 것이다.
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께사디야(Quesadillas)는 넓은 밀가루 또띠야를 반으로 접어 치즈를
비롯한 내용물을 넣고 구워낸 후 부채꼴 모양으로 3~4등분해 먹는
요리다.
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이 외에도 조개모양의 또띠야 볼 안에 야채를 얹어 먹는 타코샐러드
(Taco Salad)와 구운 쇠고기나 치킨을 샐러드와 함께 싸서 먹는
화이타(Fajita) 등이 있다.
waffle 1 【Du. 「벌집」의 뜻에서】 n. 와플 ((밀가루우유계란 등을 반죽하여 구운 것; 시럽을 쳐서 먹음))
a. 격자무늬의, 석쇠무늬가 있는
waffle 2
waffle2 《영속어》 n. 쓸데없는[시시한] 말; 애매한 말
vi. 쓸데없는 말을 지껄이다, 시시한 내용을 말하다[적다] ((on)); <정치가 등이> 모호한 말을 하다[태도를 취하다] ((on))
~ on an important issue 중요한 문제에 대해 말을 얼버무리다
옥돔, 구운것
Sea bream, blanquillo, broiled
Bricks used in buildings in Bam are generally made out of baked mud which turns to dust and sand when buildings collapse - limiting the possibility of air pockets in the rubble.
밤市에 있는 건물에서 사용된 벽돌들은 일반적으로 그 붕괴 시 먼지와 모래로 변하는 구운 진흙으로 만들어져 있어 지진 잔해 속에서 에어포켓(직강기류, 숨구멍)이 생길 가능성을 제한한다.
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