곡류
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cereal 〔ｓ´ｉ∂ｒｉ∂ｌ〕 곡식의, 곡류의, 곡초의, 곡물로 만든, 곡식, 곡류, 곡물 식품(아침으로 먹는 오트밀, 콘플레이크 등)
corny 〔ｋ´ｏ∂ｒｎｉ〕 곡류의, 곡식이 풍부한, (익살 등의)케케묵은, 진부한, 촌스러운, 감상적인, 멜로드라마적인, 센치한, 틴ㄴ의, 티눈이 생긴
dry goods 직물류, 곡류, 잡화
Mollisol 〔ｍ´ａｌ∂ｓ｀ｏ:ｌ, ｍ´ｏｌ-〕 연토양(보통 풍부한 곡류를 산출하는)
square는 사각형, 평방미터 말고도 뜻이 여러가지가 있지요. 예
를 들어서 'I will be square with you. (난 당신에게 솔직하게 말씀
드리겠습니다.)' 라는 말이 되고 square person 이라고 하면 '고리타
분한 사람'을 뜻하는 말입니다. 그런데 square 라고 하는 말은 편평한
이라는 뜻도 있지요. 예를 들어서 square own's debt 라고 하면 '빚을
편평하게 하다, 즉 빚을 청산하다, 빚을 갚다' 라는 뜻이 되지요. 그
래서 square meal 하는 표현은 1800년대 말부터 쓰이기 시작한 표현으
로서 '영양가를 골고루 섭취한 풍부한 식사'라는 뜻이 됩니다. 그래서
하루의 세 끼를 three meals 라고 이야기를 하지요. 그런데 영양가가
풍족한 세 끼를 가리킬 때에는 three squares라고 합니다. 왜 square
라는 말에 영양가가 풍부한 이라는 말이 되었느냐면 음식을 크게 네가
지의 부류로 나눌수가 있거든요. 먼저 milk group (우유 제품), meal
group (육류 제품), the vegetable and fruit group (야채, 과일제품)
그리고 bread and cereal group (빵과 곡류 제품) 으로 나뉩니다. 그
런데 이 square meal이라고 하는 것은 네 부류를 꼭지점으로 모든면이
평형을 유지하는 정사각형과 같은 식단이라는, 즉 영양소가 골고루 들
어있는 음식을 말합니다. 그래서 생겨난 말이 바로 square meal 입니
다. 충분한 식사, 영양가가 풍부한 식사라는 말입니다.
Some people change their eating patterns to meet the needs of different
situations. They have certain ideas about which food will increase their
athletic ability, help them lose weight, or put them in the mood for
romance. For example, these people choose fruit and vegetables to give
them strength for physical activity. They choose foods rich in fiber,
such as bread and cereal for breakfast, and salads for lunch to prepare
them for business appointments. For romantic dinners , however, they
choose shrimp and lobster.
어떤 사람들은 다양한 상황의 필요를 충족시키기 위해 그들의 식사 패턴을
바꾼다. 그들은 어떤 음식이 그들의 운동능력을 증대시키고, 체중을 줄이는데
도움을 주며, 낭만적인 분위기에 젖도록 해주는가에 대해 어떤 생각을 갖고
있다. 예를 들어, 이러한 사람들은 육체적 활동을 위한 근력을 얻기 위해
과일과 야채를 선택한다. 그들은 아침 식사로 섬유질이 풍부한 빵과 곡류와
같은 음식을 선택하며, 사업상의 약속을 준비하기 위해 점심으로 샐러드를
선택한다. 그러나, 낭만적인 저녁을 위해, 새우나 바다가재를 선택한다.
육류와 난류 섭취량은 증가한 반면 곡류와 채소류, 과일류 섭취량은 감소했다.
Meat and egg intake increased, but grain, vegetables, and fruit intake decreased.
붉은 살코기, 고칼로리·고지방식, 동물성 포화지방 등을 줄이고 채소나 과일, 곡류 등 식이섬유가 풍부한 음식으로 식습관을 개선해야 한다.
Red meat, high calorie, high fat diet, animal saturated fat, etc. should be reduced, and dietary habits should be improved with foods rich in dietary fiber such as vegetables, fruits and grains.
ergotism (맥각중독) 의약품으로서의 맥각의 과용이나 오용으로, 혹은 맥각이 혼입된 곡류
섭취로 일어나는 만성 중독. 뇌척수 증상, 경축, 경련 또는 일종의 건성 괴저 등이 특징이다.
St. Anthony's fire와 같은 용어.
ORC-ICP-MS 를 이용한 곡류 중의 셀레늄 정량
Determination of selenium in cereals by ORC-ICP-MS
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