simmer
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simmering 〔ｓ´ｉｍ∂ｒｉŋ〕 (노염, 반란 등)당장에라도 폭발할 것 같은, ~anger 폭발 직전의 노염
simmer 〔ｓ´ｉｍ∂ｒ〕 부글부글 끓다(끓어 오르기 전에)픽픽 소리나(게 하)다, 뭉근 불로 익히다, (격노를 참느라고 속을)지글 지글 끓이다, (웃음을)지그시 참다, ~ down 천천히 식다, 가라앉다
simmer 부글부글 끓다, 곧 터지려 하다, 폭팔직전에 있는
simmer ~을 약한 불로 끓이다.
simmer 서서히 끓다. 당장이라도 끓어오를듯하다
요리 방법 동사들
자르다 cut
저미다 cut up
강판에 갈다 grate
고기 등을 썰다 chop
잘게 썰다 mince
얇게 썰다 slice
(고기를 주사위꼴로) 토막내다 dice; cube
(감자 등을) 짓찧다 mash
눌러 부수다 crush
껍질을 벗기다 peel
갈다 grind
섞다 mix
재료를 가볍게 뒤섞다 toss
젓갈로 뒤섞다 stir
(전체가 균일한 질·농도가 되도록) 휘젓다 blend
거품기로 뒤섞다 beat
크림 등을 거품이 나도록 휘젓다 whip
(소금 등 을) 흩뿌리다 sprinkle
(밀가루 등을) 입히다 coat
석쇠를 사용하여 굽다 grill;broil
바베큐로 굽다 barbecue
야채, 빵, 케이크 등을 굽다 bake
데우다 heat, scald
고기를 굽다 roast
얇게 저민 빵을 굽다 toast
약 한 불로 굽다 panbroil 끓이다 boil
저온·약한 불로 볶다 braise
여러 가지 재료를 넣고 끓이다 stew
약한 불에 지글지글 끓이다 simmer
냉동하다 freeze
냉장하다 refrigerate
(냉장고에) 얼리다 chill
(실온에서) 식히다 cool
(기름에) 튀기다 fry;deep-fat fry;deep-fry
(가루를 묻히지 않고 날로) 튀기다 French-fry
살짝 튀기다 shallow-fry;pan-fry;saute(프)
휘저어 볶다 stir-fry
노릇노릇 하게 튀기다 brown
양념하다 season
참으세요(화가 잔뜩 난 사람에게).
Cool it.
Calm down.
Simmer down.
He blew his cool. 그는 침착성을 잃고 화를 냈다.
* blow(/ lose) one`s cool 침착성을 잃고 화를 내다.
keep one`s cool 침착한 상태를 유지하다. 화를 꾹 참고 있다.
cf) get angry / get mad 화를 낸다.
cool it / calm down/ simmer down 참으세요. 진정하세요.
simmer down
- become calm, quiet
He was very angry after the meeting but he has begun to simmer down a little now.
진정: cool down, cool off, count to ten, easy off, easy up, easy does it
from the bottom of one's heart, with all one's heart, from the heart, honest
to goodness(God), keep one's shirt on, pour oil on , pull oneself together,
put down, simmer down, smooth down, the troubled waters, pull in one's
horns, draw in one's horns, tone down
[위키] 삶기 Simmering
[百] 시머 simmer
simmer 을 부글부글끓이다
[料理]게살샥스핀스프 (Gesal syakseupin seupeu [韓音表記] ; Crab meat and shark's fin soup)
[料理]청탕샥스핀스프 (Cheongtang syakseupin seupeu [韓音表記] ; Clear shark's fin soup)
[料理]삼선누룽지탕 (Samseon nurungjitang [韓音表記] ; Fried sweet rice crust with seafood stew)
[料理]산라탕 (Sanratang [韓音表記] ; Sour and spicy stew)
[料理]배추두부탕 (Baechu dubutang [韓音表記] ; Cabbage and tofu stew)
[料理]불도장 (Buldojang [韓音表記] ; Simmered seafood and vegetable stew)
[料理]해삼과죽순 (Haesam gwa juksun [韓音表記] ; Sea cucumber and bamboo shoots)
[料理]송이해삼 (Songi haesam [韓音表記] ; Mushroom and sea cucumber)
[料理]해삼커우러우 (Haesam kaureou [韓音表記] ; Sea cucumber and pork sides)
[料理]해삼탕 (Haesamtang [韓音表記] ; Simmered sea cucumber)
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